вторник, 12.06

Соус для барбекю

Порций	20
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Соусы
Способ	Классический

Сладкий, пряный соус для барбекю. Можно использовать в качестве основы для пиццы с мясом или наносить на мясо за 5-10 минут до его готовности.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,65 г

Жиры 2,25 г

Углеводы 23,61 г

115 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Оливковое масло

1 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

	Сухая горчица	1 ст. л.
	Томатная паста	600 мл

Специи, пряности, добавки

	Меласса	0,3 ст.
	Паприка копченая	2 ст. л.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ст. л.
	Перец черный молотый	п/в
	Тмин	2 ст. л.
	Яблочный уксус	0,2 ст.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	5 зуб.

Мелко нарезать лук и чеснок.

Шаг 2

Оливковое масло

1 ст. л.

Нагреть в кастрюле оливковое или сливочное масло на среднем огне. Добавить лук и чеснок и обжаривать 4-5 минут, пока лук не станет полупрозрачным и мягким, но не подрумянится.

Шаг 3

	Томатная паста	430 мл
	Томатная паста	170 мл
	Меласса	0,3 ст.
	Яблочный уксус	0,2 ст.
	Перец кайенский (чили) молотый	1 ст. л.
	Паприка копченая	2 ст. л.
	Сухая горчица	1 ст. л.
	Тмин	2 ст. л.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Добавить томатный соус, томатную пасту, мелассу, уксус, кайенский перец, копченую паприку, горчицу, тмин, соль и перец.
Перемешать, убавить огонь до медленного и варить 20 минут, пока соус немного не уменьшится и не потемнеет.

Шаг 4