Panteria
воскресенье, 10.20
Грибы в сливочном соусе
| Порции | 2 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Белорусская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Вкусный грибной соус станет «палочкой-выручалочкой» для занятых хозяюшек и прекрасно дополнит любой гарнир на вашем столе.
ПОНАДОБИТСЯ
Грибы шампиньоны – 500 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Сливки 10% - 1,5 стакана
Сыр твердый – 70 г.
Мука – 2 ч.л.
Зелень для украшения – 30 г.
Растительное масло для жаренья
Соль, кориандр молотый, мускатный орех, черный молотый перец – по вкусу
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,11 г
Жиры 10,98 г
Углеводы 5,88 г
|
134
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
13
5
Вам нужно
Грибы
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/30/640x.jpg")
- Грибы помыть, очистить и порезать слайсами. Выложить на сухую сковороду и жарить на среднем огне до испарения жидкости.
Шаг 2
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/31/640x.jpg")
- Лук очистить, мелко измельчить.
Шаг 3
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/32/640x.jpg")
- В сковороду с грибами добавить растительное масло и измельчённый лук, специи по вкусу. Жарить на среднем огне 10-15 минут. Крышкой не закрывать.
Шаг 4
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/33/640x.jpg")
- Когда грибы с луком в специях достаточно обжарятся, добавить сливки и муку. Прокипятить 2-3 минуты, чтобы соус загустел.
Шаг 5
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/34/640x.jpg")
- Сыр натереть на крупной тёрке и добавить в соус. Протушить 1-2 минуты и соус готов.
Шаг 6
![Грибы в сливочном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/9e/35/640x.jpg")
- Можно подавать к любому гарниру. По желанию украсить зеленью.
