N. Anrieta
четверг, 06.09
Подлива без мяса

Подлива без мяса

Порций6
Время25 мин
КухняРусская кухня
КатегорияСоусы
СпособКлассический

Готовим подливу без мяса к любому гарниру: гречке, рису, картошке. Блюдо иногда просто незаменимое, ведь подлива (подливка, подлив) - разновидность жидкого соуса, она способна облагородить и сделать вкуснее как гарнир, так и основу, с которой он подается - мясо, рыбу, птицу. Подлива для рыбы готовится на рыбном бульоне, для мяса - на мясном, поэтому предлагаю рецепт универсальный - на сливочном масле и воде, его можно подавать с чем угодно. Яркая, ароматная, густая подлива сделает ваше блюдо сочнее, вкуснее и благороднее!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,1 г
Жиры 6,45 г
Углеводы 5,52 г
83
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ксения ПоповаЛеся ЛесяНаталья Зоринагалина попова и 28 нравится
130 добавили себе
162
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 30 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 40 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 20 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 30 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 8 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 300 мл
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 20 г
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый 0 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Подлива без мяса - Шаг 1

Для приготовления подливы без мяса возьмите сливочное масло, муку, лук, сметану, томатную пасту, соль, черный молотый перец и воду.

Шаг 2
Подлива без мяса - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый30 г

Мелко нарежьте репчатый лук.

Шаг 3
Подлива без мяса - Шаг 3
Сливочное масло
Сливочное масло30 г

Растопите сливочное масло.

Шаг 4
Подлива без мяса - Шаг 4

Обжарьте на масле лук до легкой розовинки и прозрачности, чтобы он отдал свой аромат маслу.

Шаг 5
Подлива без мяса - Шаг 5
Мука пшеничная
Мука пшеничная20 г

Ровным слоем добавьте пол ложки муки.

Шаг 6
Подлива без мяса - Шаг 6

Обжарьте муку в масле с луком.

Шаг 7
Подлива без мяса - Шаг 7
Вода
Вода200 мл

Дайте сковороде остынуть (градусов до 70), чтобы не образовались комки, и добавьте стакан воды. Добведите до кипения, помешивая.

Шаг 8
Подлива без мяса - Шаг 8
Сметана 20%
Сметана 20%40 г

Введите в соус ложку жирной сметаны.

Шаг 9
Подлива без мяса - Шаг 9

Добведите до кипения при помешивании, чтобы сметана равномерно разошлась по соусу.

Шаг 10
Подлива без мяса - Шаг 10
Томатная паста
Томатная паста20 г

Добавьте томатную пасту.

Шаг 11
Подлива без мяса - Шаг 11
Вода
Вода100 мл

Хорошо размешайте, при необходимости добавьте еще воды, чтобы получилась желаемая густота подливы.

Шаг 12
Подлива без мяса - Шаг 12
Перец черный молотый
Перец черный молотый0 г

Добавьте черный молотый перец.

Шаг 13
Подлива без мяса - Шаг 13
Соль
Соль8 г

Посолите подливу по вкусу. Подавайте в соуснике горячей или сразу поливая блюдо.

Шаг 14
Подлива без мяса - Шаг 14

Подлива без мяса со сметаной и томатной пастой готова!

Шаг 15
Подлива без мяса - Шаг 15

Подавайте подливу без мяса с любым гарниром или просто с основным блюдом: котлетами, тефтелями, отварной или жареной рыбой, мясом, дичью. Вам обязательно понравится этот легкий и быстрый в приготовлении соус. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Алина Боджолян
Sunnny
Вегетарианский чили
Домашние рецепты
3
17
0
Екатерина Воробьева
katbka
Подливка из мясных колбасок для тостов
Английская кухня
1
27
1
Алина Боджолян
Sunnny
Сливочная подлива с фасолью и маслинами
Домашние рецепты
2
10
0
No avatar
natyskanata
Вишневый соус к мясу
Еврейская кухня
1
6
0
N. Anrieta
anrieta
Тартар с оливками и майонезом
Домашние рецепты
13
80
0
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Соус из черноплодки к мясу, птице или рыбе, вкусный и ароматный!
Домашние рецепты
4
16
0
No avatar
Matvei
Горчичный майонез
Домашние рецепты
10
69
2
Екатерина Воробьева
katbka
Итальянский соус Маринара быстрого приготовления
Итальянская кухня
4
54
0
Алина Боджолян
Sunnny
Густая подлива для моркови с пастой тахини
Домашние рецепты
1
5
0
Алина Боджолян
Sunnny
Подлива с йогуртом, шпинатом и артишоками
Домашние рецепты
1
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта