четверг, 07.04

Соус ткемали из киви

Порций	15
Время	30 мин
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Приготовьте необычный соус ткемали - за основу возьмите кисло-сладкие плоды киви. Такой соус приобретает все большую популярность, ведь киви - фрукт, который распространился практически повсеместно. Пряные добавки и остроту соуса регулируйте на свой вкус, такой соус ткемали из киви понравится всем любителям острых чесночных соусов. Пробуйте, экспериментируйте!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,06 г

Жиры 0,38 г

Углеводы 12,89 г

54 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

116 добавили себе

143

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления соуса ткемали из киви приготовьте плоды киви, соль, сахар, хмели-сунели, чеснок, свежую кинзу и петрушку (в идеале используется лишь кинза).

Шаг 2

Киви

200 г

Плоды киви очистите от кожицы.

Шаг 3

Нарежьте киви на кусочки.

Шаг 4

Вода

80 мл

Добавьте полстакана воды и поставьте на плиту, варите при небольшом кипении, помешивая, минут 15.

Шаг 5

Чеснок

10 г

Тем временем, очистите пару зубчиков чеснока.

Шаг 6

Подготовьте для измельчения в комбайне или блендере кинзу и петрушку.

Шаг 7

Измельчите в кашицу зелень и чеснок.

Шаг 8

Лопаточкой разомните проваренные плоды киви.

Шаг 9

Добавьте измельченную с чесноком зелень.

Шаг 10

Сахар-песок

8 г

По вкусу добавьте сахар.

Шаг 11

Соль

5 г

Посолите соус.

Шаг 12

Доведите до кипения и поварите еще минут 5. Если собираетесь хранить, то разложите в стерильные банки кипящий соус, закатайте стерильными крышками, подержите до остывания под шубой и храните до востребования.

Шаг 13