Чатни из тамаринда
| Порций | 10 |
| Время | 1 час 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Сладкий соус из тамаринда с финиками, зернами горчицы и кунжута, кайенским перцем и имбирем.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
78
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Чатни из тамаринда - Шаг 1](src="/r/x6/01/be/c6/640x.jpg")
Вскипятить воду в кастрюле, снять с огня и положить в нее тамаринд.
Дать постоять около 30 минут, затем размять.
![Чатни из тамаринда - Шаг 3](src="/r/x6/01/be/c7/640x.jpg")
Добавить мелко нарезанные сушеные финики, поставить на огонь и варить 30 минут, пока соус не загустеет.
Процедить соус через сито и вернуть в кастрюлю.
Нагреть масло на маленькой сковороде.
![Чатни из тамаринда - Шаг 6](src="/r/x6/01/be/c8/640x.jpg")
Добавить кунжут и горчицу и обжаривать, пока зерна не начнут лопаться.
Добавить в соус.
Добавить соль, сахар и остальные специи.
Варить на медленном огне, помешивая, несколько минут, пока сахар полностью не растворится, а специи не смешаются.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |