Финик

Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,81 г
Жиры 0,15 г
Углеводы 74,97 г
277
КИЛОКАЛОРИЙ

Финик - плод одноименной тропической пальмы, одной из самых древних и популярных в мире сельскохозяйственных культур. Представляет собой достаточно крупную ягоду продолговатой формы, при созревании окрашивающейся в различные темные оттенки коричневого и красного цветов. В кулинарных целях используется мякоть с кисло-сладким вяжущим вкусом. В свою очередь, содержащаяся внутри крупная косточка в пищу не употребляется.

Виды

В настоящее время насчитывается около 15 видов фиников. Однако культивированию подвергается лишь 6 из них - пальчатый, канарский, отклоненный, горный, Робелен и Теофраст.

Калорийность

В 100 гр. фиников содержится около 274 ккал.

****Состав****
Химический состав фиников необычайно богат на углеводы, клетчатку, белки, жиры, витамины (A, B1, B2, B3, B5, B6, B9, E, K) микро- и макроэлементы (калий, кальций, магний, натрий, фосфор, железо, марганец, медь, медь, селен, цинк). По мнению ученых, на одних лишь финиках и воде можно прожить в течение нескольких лет.

Как употреблять и готовить

Без предварительной обработки финики употребляются преимущественно в свежем виде. Кроме того, уникальный состав и вкус обусловил широкое распространение этих фруктов в кулинарии. Он активно используется для приготовления фруктовых салатов, кондитерских изделий, десертов, алкогольсодержащих и безалкогольных напитков.

Как выбирать

Плоды хорошего качества отличаются темно-коричневым цветом, что свидетельствует о том, что они успели созреть. При этом поверхность должна быть без повреждений и дефектов. Также следует обратить внимание на влагу - качественные финики должны быть сухими.

Хранение

К сожалению, финики относятся к скоропортящимся продуктам, поэтому даже хранение в холодильнике не отличается большой продолжительностью. Лучше всего хранить плоды в сушеном виде.

Полезные свойства

Благодаря уникальному по содержанию химическому составу, финик обладает широким спектром полезных качеств. Регулярное употребление этого фрукта будет крайне полезно при переутомлении и усталости, сердечно-сосудистых и простудных заболеваниях.

Ограничения по употреблению

Высокая калорийность и некоторые вещества в составе не позволяет рекомендовать финики для употребления при ожирении и сахарном диабете.

Финик в рецептах
Lera Stubareva
valeristu
Салат с курицей, финиками и фетой
Домашние рецепты
1
22
0
Marina4
Кекс с финиками и орехами
Домашние рецепты
7
43
0
Lera Stubareva
valeristu
ПП брауни из фиников
Домашние рецепты
5
38
0
maruse4ka
Кексы "Арабская ночь" с финиками.
Домашние рецепты
10
77
0
Алина Боджолян
Sunnny
Печенье с финиками и кунжутом
Домашние рецепты
2
21
0
KepDi
Финики с козьем сыром и завернутые в бекон
Домашние рецепты
1
15
0
No avatar
Katya345
Рулет с финиками и клубникой
Украинская кухня
0
0
0
Zoya7
Кекс с изюмом и финиками
Домашние рецепты
5
32
2
Сделано со вкусом на ТНТ
Delano so vkysom
Капкейки с финиками "Сладкая жизнь"
Американская кухня
10
94
0
Sunnny
Финики с беконом и козьим сыром
Домашние рецепты
6
24
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта