likamims
воскресенье, 21.58
Сметанный соус
| Порции | 4 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Соус на основе сметаны с добавлением сыра. Вкусно! Подходит как для вторых блюд, так и для заправки салата. Меня, как большого любителя майонеза, такая его альтернатива очень выручает. Попробуйте и вы!
Пищевая ценность на 100 г
Белки 10,36 г
Жиры 21,01 г
Углеводы 8,49 г
|
259
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится40 добавили себе
45
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Сыры
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Соль
2 щеп.
Оливковое масло
1 ч. л.
Яичный желток
1 шт.
Горчица
0,5 ч. л.
Чеснок
2 зуб.
Сметана 20%
4 ст. л.
Сыр твердый
30 г
Паприка молотая
5 г
Яйцо отвариваем вкрутую, используем только желток, который хорошенько растираем вилкой (белок вероломно съедаем). Добавляем немного оливкового масла, горчицы по вкусу, а так же соль и молотую паприку, выдавливаем чеснок, кладём сметану и хорошенько перемешиваем. Пробуем на соль, корректируем в случае чего.
Шаг 2
![Сметанный соус - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/77/14/640x.jpg")
Теперь трём сыр, на самой мелкой тёрке. Хотя, конечно, можно и без него). Перемешиваем.
Шаг 3
![Сметанный соус - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/77/15/640x.jpg")
После того, как он немного постоит, подаём к любым блюдам. Приятного аппетита!
