Поджаренные бутерброды с сыром

Нагреть большую сковороду на среднем огне (лучше использовать сковороду из нержавеющей стали).

Если у вас достаточно большая сковорода, чтобы вместить 4 ломтя хлеба, положить в нее половину масла.
Если в сковороде поместятся только 2 ломтя хлеба, положить в нее 1/4 масла (чуть меньше 1 столовой ложки).

Растопить масло и помешивать, пока оно не станет коричневым.

Положить в масло хлеб.

Немного поводить хлебом по дну сковороды, чтобы он впитал все масло.

Обжаривать, пока нижняя сторона хлеба не подрумянится.

Достать хлеб из сковороды и положить на тарелку.

Добавить в сковороду еще масла (оставшуюся половину или 1/4, в зависимости от размера сковороды).

Вернуть хлеб в сковороду, поджаренной стороной вверх.

Положить на хлеб тертый или нарезанный ломтиками сыр.

Сверху положить кольца лука (не обязательно).

Когда нижняя сторона хлеба подрумянится, соединить бутерброды из половиной хлеба с сыром.

Накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и оставить, пока сыр не расплавится.

Подавать бутерброды теплыми, с полностью расплавившимся сыром.