Wednesday, 19.05

Салат Панцанелла

Порции	2
Время	30 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Вкуснейший классический итальянский салат с помидорами и хлебом можно легко и быстро приготовить по этому рецепту!

Салат происходит из провинции Тоскана, готовился этот салат изначально в бедных семьях, которые таким образом утилизировали черствый хлеб.

Этот салат относится к летним салатам, когда овощи обычно сочные, сладкие и самые вкусные. Необычное сочетание кусочков хлеба, пропитанных пряным соусом, с овощами придется по вкусу всем любителям легких овощных салатов.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3.19 г

Жиры 5.56 г

Углеводы 14.7 г

118 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 42 нравится

181 добавил себе

227

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Бальзамическая глазурь

1 ст. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Хлеб пшеничный

150 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата нам понадобятся такие продукты: вчерашний белый хлеб, помидоры черри, помидор, лук фиолетовый, каперсы, базилик, огурец, оливки, оливковое масло, бальзамическая глазурь.

Шаг 2

Помидоры (томат)

100 г

Первым делом приготовим заправку для салата. Крупный спелый помидор нарежем на мелкие кусочки и выложим его в чашу блендера.

Шаг 3

Бальзамическая глазурь

1 ст. л.

Вольем к помидору бальзамическую глазурь.

Шаг 4

Оливковое масло

2 ст. л.

Добавим к помидорам оливковое масло. Хорошо пробьем все ингредиенты в блендере до получения однородного пюре.

Шаг 5

Хлеб пшеничный

150 г

Вчерашний белый хлеб разломаем руками на небольшие кусочки.

Шаг 6

На блюдо, в котором будем подавать салат, выкладываем в один слой кусочки хлеба и поливаем их половиной полученной заправки.

Шаг 7

Огурец

100 г

Огурец очищаем от кожуры и нарезаем полукружочками.

Шаг 8

Лук фиолетовый

60 г

Луковицу очищаем и нарезаем полукольцами. Лук лучше брать фиолетовый, он и слаще, и придаст салату яркости.

Шаг 9

Помидоры черри

150 г

Помидоры черри нарезаем на половинки вдоль.

Шаг 10

Выкладываем нарезанные помидоры, огурец и лук на блюдо поверх хлеба.

Шаг 11

Солим и перчим салат по вкусу.

Шаг 12

Добавляем в салат каперсы и оливки без косточки.

Шаг 13

Базилик

10 г

Поливаем салат оставшимся соусом и украшаем листиками свежего базилика. Подаем салат к столу и наслаждаемся вкуснейшим салатом. Кусочки хлеба пропитываются соусом и очень хорошо дополняют свежие овощи. Приятного аппетита!

Салат Панцанелла

Тематические подборки

Похожие рецепты