Алина Боджолян
суббота, 10.43
Салат Цезарь с креветками

Салат Цезарь с креветками

Порции2
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Салат с маринованными и обжаренными креветками, гренками, листьями салата ромэн и тертым сыром.

Patee. Рецепты в Telegram!
Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.
👉🏻 Подписаться 👈🏻
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,75 г
Жиры 23,32 г
Углеводы 24,6 г
344
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Аленка СвятынаАлина МельниковаЕлена ШиховаLeyla S и 26 нравится
222 добавили себе
252
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Салат-ромэн
Салат-ромэн 1 пуч.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 3 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло п/в
Оливковое масло
Оливковое масло 20 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 40 мл
Овощи свежие
Чеснок
Чеснок 3 зуб.
Рыба и морепродукты
Анчоусы
Анчоусы 2 шт.
Креветки
Креветки 10 шт.
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 1 ст. л.
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Лимонный сок
Лимонный сок 1 ст. л.
Лимонный сок
Лимонный сок 1 ч. л.
Соусы
Вустерский соус
Вустерский соус 0,2 ч. л.
Горчица
Горчица 0,2 ч. л.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Прованские травы
Прованские травы п/в
Сыры
Пармезан
Пармезан 30 г
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный 200 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 1 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Креветки
Креветки10 шт.

Помыть креветки, очистить, посушить бумажными полотенцами и положить в небольшую миску.

Шаг 2
Мёд
Мёд1 ст. л.
Лимонный сок
Лимонный сок1 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Добавить в миску мед, лимонный сок, масло, соль и перец, тщательно перемешать и оставить постоять полчаса.

Шаг 3

Достать креветки из маринада и посушить бумажными полотенцами.

Шаг 4
Оливковое масло
Оливковое маслоп/в

Нагреть масло на небольшой сковороде, положить в него креветки и обжаривать пару минут, затем перевернуть и обжаривать еще пару минут, до готовности (готовые креветки должны стать матовыми, непрозрачными).

Шаг 5

Выложить креветки в миску и отложить в сторону.

Шаг 6
Чеснок
Чеснок2 зуб.
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.

Гренки:
Нарезать чеснок и смешать в маленькой миске с маслом. Оставить постоять 2-3 часа.

Шаг 7

Процедить чесночное масло и нагреть на сковороде на средне-сильном огне.

Шаг 8
Хлеб пшеничный
Хлеб пшеничный200 г

Нарезать хлеб кусочками.

Шаг 9
Соль
Сольп/в
Прованские травы
Прованские травып/в

Обжарить нарезанный хлеб в горячем масле, положить на лист для выпечки, приправить солью и специями.
Поставить в духовку на несколько минут, чтобы хлеб подсох.

Шаг 10
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.
Горчица
Горчица0,2 ч. л.
Лимонный сок
Лимонный сок1 ч. л.
Оливковое масло
Оливковое масло20 мл
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло40 мл
Анчоусы
Анчоусы2 шт.
Вустерский соус
Вустерский соус0,2 ч. л.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Соус Цезарь:
Слегка взбить в миске яйцо, добавить горчицу, лимонный сок, оливковое масло, растительное масло, 4-5 филе анчоусов, вустерский соус, соль и перец. Тщательно перемешать.

Шаг 11
Салат-ромэн
Салат-ромэн1 пуч.

Помыть листья салата ромэн и замочить в холодной воде на час. Затем слить воду, посушить листья и нарезать или нарвать на кусочки.

Шаг 12

Положить листья салата в небольшую миску, налить сверху небольшое количество приготовленного соуса и перемешать.

Шаг 13
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Смазать плоское блюдо зубчиком чеснока и положить на него листья салата ромэн.

Шаг 14
Пармезан
Пармезан30 г

Посыпать сверху гренками и тертым сыром.

Шаг 15

Красиво выложить на листья креветки, сбрызнуть соусом Цезарь и подавать.

Тематические подборки

СалатыСалат ЦезарьСалат с креветкамиСалаты из морепродуктовСалат из яицСалат с сыромСалаты за 10 минутСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта