Салат из языка с яичными блинчиками

Сварить язык до полной готовности, остудить и нарезать брусочками.

Взбить яйца с солью в небольшой миске венчиком.

Нагреть сковороду, смазать маслом и налить в нее небольшое количество яиц. Круговым движением распределить яйцо по всему дну и обжарить, затем перевернуть и обжарить с другой стороны. Должны получиться тонкие яичные блинчики. Нарезать блинчики соломкой.

Мелко нарезать лук и обжарить в растительном масле, чтобы размягчился.

Натереть сыр на терке, измельчить орехи, нарезать укроп.

Положить мясо в небольшую миску, добавить сыр, обжаренный лук, яичные блинчики и орехи. Тщательно перемешать.

Добавить майонез и тщательно перемешать.

Выложить салат в салатницу или на большое плоское блюдо и украсить по своему вкусу - зеленью, орехами и т.п.

Поставить салат в холодильник на 1-1.5 часа и подавать.