Сытный салат из печени с яичными блинчиками. 🥗

1. Куриную печень промываем, заливаем холодной водой и солим по вкусу. Варим на среднем огне до готовности, остужаем.

2. Очищенную и промытую морковку натираем на крупной терке.

3. Луковицу можно порезать мелко, а можно тонкими четверть кольцами: решайте сами.

4. На разогретую сковороду наливаем немного растительного масла.

5. Выкладываем в масло лук и обжариваем его до полупрозрачности.

6. Затем к луку отправляем морковь, перемешиваем и жарим все вместе до готовности овощей (3 минуты). Оставляем остывать.

7. Сами в это время займемся яичными блинчиками: в миску вбиваем одно куриное яйцо, солим и перчим его, взбиваем венчиком.

8. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжариваем блинчик с двух сторон, перекладываем на тарелку.

9. С остальными яйцами поступаем таким же образом, даем немного остыть.

10. После этого сворачиваем все блины в один рулет, нарезаем тонкими полосками.

11. Остывшую куриную печень нарезаем тонкой соломкой.

12. После того, как все подготовили, собираем салат. В глубокую миску или в салатник отправляем куриную печень, обжаренные овощи, яичные блинчики.

13. Заправляем все майонезом, солим и перчим по вкусу, размешиваем.