Салат Осенний с курицей и грибами

Сварить куриные окорочки, остудить, отделить от костей и нарезать мясо мелкими кубиками (или разделить на волокна с помощью 2 вилок).

Сварить яйца, очистить от скорлупы. Натереть на крупной терке.

Мелко нарезать лук. Нагреть масло на небольшой сковороде и обжарить в нем лук.

Пока лук жарится, натереть морковь на терке и тонко нарезать грибы.

Выложить лук из сковороды в небольшую миску. Положить в сковороду морковь и обжаривать, пока не подрумянится, затем выложить на тарелку.

Положить в сковороду грибы и обжаривать, чтобы подрумянились.

Слить из кукурузы сок и оставить в дуршлаге, чтобы стекла.

Нарезать огурцы брусочками и кубиками.

Мелко нарезать зелень.

Измельчить чеснок и положить вместе с зеленью в майонез. Тщательно перемешать.

Взять плоское блюдо и укладывать слои салата, смазывая каждый слой майонезом и при необходимости добавляя немного соли и перца.

Выложить на дно блюда сплошным слоем 1/2 куриного филе.

Следующий слой - 1/2 нарезанных огурцов.

Третий слой - жареные грибы.

Сверху выложить 1/2 тертой моркови.

Следующий слой - лук.

Поверх лука выложить остальную морковь.

Следующий слой - оставшиеся огурцы.

Сверху выложить куриное филе.

Выложить сверху консервированную кукурузу.

Посыпать тертыми яйцами.

Как и все предыдущие, последний слой также смазать майонезом с чесноком и зеленью.

Украсить поверхность салата зеленью, зернами кукурузы и грибами.

Поставить салат на пару часов в холодильник и подавать.