Овощной салат в лодочках по-мексикански
| Порции | 4 |
| Время | 25 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Вегетарианский салат из сладкого картофеля, фасоли, кукурузы, редиса и помидоров. Можно положить его в салатницу, а можно разложить в лодочки из салата ромэн - выглядит очень аппетитно!
|
26
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/19/640x.jpg")
Нагреть 2 столовой ложки масла в небольшой сковороде на средне-сильном огне.
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/1a/640x.jpg")
Положить в горячее масло мелко нарезанный картофель, тмин, порошок чили.
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/1b/640x.jpg")
Добавить по 1 щепотке крупной соли и черного перца. Обжаривать около 10 минут, пока все не прожарится. Снять с огня и отложить в сторону.
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/1c/640x.jpg")
Смешать в маленькой миске оставшиеся 3 ложки масла, сок лайма, кинзу и по щепотке соли и перца. Отложить в сторону.
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/1d/640x.jpg")
Смешать в другой миске фасоль, кукурузу, обжаренный картофель, помидоры и редис. Перемешать.
![Овощной салат в лодочках по-мексикански - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/4e/1e/640x.jpg")
Добавить смесь масла с лаймом и перемешать.
Положить по ложке смеси в 15 лодочек из литьев салата ромэн.
При желании можно украсить мелко нарезанным авокадо и кинзой.
