Селедка под шубкой "волшебное полено"

Варим свеклу, морковку, картошку в мундире до готовности, затем остужают

Переходим к нашему "секретику": лук мелко режим, перекладываем в мисочка. Заливаем водой, добавляем щепотку соли и щепотку сахара, затем добавляем уксус, перемешиваем и оставляем минут на 10-15 мариноваться.

Натираем на крупной терке все овощи. Доску застилаем пищевой пленкой.

Майонезом рисуем прямоугольник на нашей пленке и закрашиваем его. P.S. Если не любите или не едите майонез, можно обойтись и без него, натрите пленку подсолнечным маслом, слои в нашем рулете будут даже ярче.

Выкладываем первым слоем свеклу, солим, и смазываем майонезом.

Повторяем со всеми слоями те же действия

Картофель смазываем посильнее т.к. она суше остальных овощей.

Вынимаем лук из маринада. Выкладываем на картофель.

Выкладываем селедку и делаем на ней тонкую сетку майонезом.

Аккуратно сворачиваем рулетик

Заворачиваем рулет плотно в пленку и убираем "полено" минут на 20-30 в холодильник. Я обычно убираю в отсек с температурой 0•

Аккуратно вынимаем наше "полено" из пленки, рисуем узоры, украшаем зеленью. Готово! Приятного аппетита!!!