Салат сельдь под шубой

Для начала приготовления салата необходимо отварить картофель и свёклу а так же яйца. Все почистить и остудить.

Отваренную свёклу натираем на крупной терке и выкладываем первым слоем. Плотно прижимать свёклу не нужно, так как она даст сок и салат получится водянистым.

Первый слой из свеклы смазываем майонезом.

Необходимо почистить сельдь и удалить кости. Нарежьте филе сельди мелкими кубиками. Не покупайте сильно соленую сельдь.

Вторым слоем выложите порезанную кубиками сельдь и смажьте майонезом.

На третий слой выложите маринованный лук. Лук маринуется очень просто и быстро. Очищаем одну луковицу, нарезаем мелкими кусочками и перекладываем в емкость где он будет мариноваться. Добавляем соль, сахар по 1 ст. ложке и заливаем это все уксусом, добавляем кипятка что бы покрыл лук.

Натираем на крупной тёрке картофель и выкладываем на слой маринованного лука. Промазываем майонезом.

Последним слоем я выкладываю натертые на крупной тёрке яйца.

Смазываем майонезом. Накрываем салат "Сельдь под шубой" пищевой пленкой и даем салату пропитаться (оставляем в холодильнике на несколько часов). Салат получается очень красивый, сочный и воздушный.