patee

вторник, 17.55

Веррины Сельдь под шубой

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Веррины - это салаты, поданные в стаканах. Такие салаты смотрятся нарядно, очень удобны в подаче (каждый получит свою порцию салата в стакане), их удобно кушать, да и смотрятся веррины очень аппетитно и ярко! Салат Сельдь под шубой, поданный в виде верринов, будет смотреться абсолютно по-новому - так как этот салат многие любят, но классический его вид уже слегка надоел, то такая подача вполне исправит ситуацию! Благодаря ярким овощам (свекле, моркови) и свежей зелени салат смотрится ярко, празднично и аппетитно!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,52 г

Жиры 9,1 г

Углеводы 11,6 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 158 нравится

682 добавили себе

844

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

2 стеб.

Овощи свежие

	Картофель	2 шт.
	Лук зеленый	0,8 пуч.
	Морковь	0,5 шт.
	Свекла	2 шт.

Рыба и морепродукты

Сельдь соленая

0,5 шт.

Соусы

	Майонез	12 ст. л.
	Майонез	6 ч. л.

Яйца

Яйцо перепелиное

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления верринов селедка под шубой нам понадобится филе сельди без кожи и костей, отваренные заранее и полностью остывшие овощи (морковь, свекла, картофель), зелёный лук и свежий укроп, майонез, перепелиные яйца для украшения.

Шаг 2

Картофель

2 шт.

Заранее отваренный в мундирах и остывший картофель очищаем от кожуры, натираем на крупной тёрке.

Шаг 3

Морковь

0,5 шт.

Отваренную морковь чистим и натираем отдельно на мелкой тёрке.

Шаг 4

Свекла

2 шт.

Отваренную и остывшую свёклу чистим, натираем на мелкой тёрке, также отдельно от остальных овощей. У меня была свёкла маленького размера, поэтому понадобилось 2 штуки, если свёкла среднего размера или крупная, то ориентируйтесь согласно количества остальных ингредиентов.

Шаг 5

Лук зеленый

0,8 пуч.

Зелёный лук моем под холодной проточной водой и нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 6

Сельдь соленая

0,5 шт.

Филе солёной сельди без кожи и костей нарезаем маленькими кубиками. Если будут попадаться мелкие кости, то аккуратно и тщательно их выбираем.

Шаг 7

В широкие, не высокие стаканы выкладываем первым слоем натёртый картофель. Всего будет 6 порций.

Шаг 8

Майонез

6 ст. л.

Щедро поливаем картофельный слой жирным майонезом.

Шаг 9

На слой из майонеза раскладываем кольца зелёного лука.

Шаг 10

Филе сельди разделяем примерно (на глаз) на 6 порций и выкладываем в стаканы на слои из зелёного лука.

Шаг 11

Майонез

6 ст. л.

Вновь поливаем майонезом.

Шаг 12

Следующий слой - натёртая вареная морковь.

Шаг 13

Майонез

6 ч. л.

Поливаем майонезом морковный слой, но не сильно, примерно по 1 ч.л. на порцию.

Шаг 14

И последний слой - натёртая свёкла.

Шаг 15

	Яйцо перепелиное	3 шт.
	Укроп	2 стеб.

Салат ставим минимум на 1 час в холодильник, а после, перед подачей к столу, украшаем майонезной сеточкой, половинками вареных перепелиных яиц и зеленью укропа.

Шаг 16