![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком](https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/2e/640m.jpg)
Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком
Порции | 4 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - сытное и вкусное блюдо. Его можно подавать не только на закуску, но и на второе в обед. Куриная печенка очень хорошо сочетается с отварными яйцами, маринованными огурцами и маринованным луком. Яйца и печень придают блюду бархатистость, а маринованные огурцы и лук небольшую кислинку и остроту. Салат готовится просто и быстро за 30-35 минут.
135
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/1b/640x.jpg")
Для приготовления салата с грибами и маринованным луком потребуются следующие ингредиенты: печень куриная, яйца, шампиньоны, лук репчатый, маринованные огурцы, майонез, соль, перец черный молотый, сахар и уксус.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/1c/640x.jpg")
Куриную печень помыть, обрезать жир и протоки.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/1d/640x.jpg")
Выложить печень в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 10-15 минут до готовности.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/1e/640x.jpg")
Отварную куриную печенку выложить на тарелку и охладить.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/1f/640x.jpg")
Шампиньоны почистить и отварить в воде 5-7 минут.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/20/640x.jpg")
Два крупных яйца или три мелких сварить вкрутую. Для этого их надо выложить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения и варить 10 минут. После яйца охладить, почистить и мелко нарезать. Выложить в салатник.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/21/640x.jpg")
Куриную печень также мелко нарезать и добавить к нарезанным яйцам.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/22/640x.jpg")
Два небольших маринованных огурца мелко нарезать. Выложить в салатник к яйцам и печени.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/23/640x.jpg")
Отварные шампиньоны нарезать произвольно, добавить в салатник.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/24/640x.jpg")
Приготовить маринад из уксуса, воды и сахара. Одну небольшую луковицу почистить, помыть и нарезать полукольцами. Выложить в маринад на 15-20 минут.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/25/640x.jpg")
Маринованный лук добавить к яйцам, шампиньонам, куриной печени и маринованным огурцам.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/26/640x.jpg")
Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить майонезом. Много его класть не нужно, салат и так достаточно сочный.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/27/640x.jpg")
Перемешать все ингредиенты салата.
![Салат из куриной печени с грибами и маринованным луком - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/07/2b/640x.jpg")
Салат из куриной печени, грибов и маринованного лука готов. Подаем на закуску или, как второе блюдо в обед. Приятного аппетита!