Anna Anna
среда, 12.11
Теплый картофельный салат по-грузински🥗

Теплый картофельный салат по-грузински🥗

Порции4
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,97 г
Жиры 1,33 г
Углеводы 17,25 г
86
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Роман Сергеев и 1 нравится
13 добавили себе
15
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 1
😉
Шаг 2
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 2
Отварить молодой картофель в подсоленной воде до готовности.
От вкуса картофеля во многом зависит вкус салата.
Лучше использовать рассыпчатые сорта молодого картофеля, но никак не водянистые и безвкусные.
Если картофель меня не устраивает по вкусу, то я поступаю так: готовый картофель придавливаю вилкой или толкушкой, чтобы картофель немного сплющился и треснул.
Пусть пострадает эстетический вид блюда, но зато заправка лучше пропитает каждый кусочек картофеля и вкус салата будет более гармоничным.
Надеюсь, мои советы вам пригодятся.
Шаг 3
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 3
Горячим нарезать каждый клубень на восемь частей.
Шаг 4
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 4
Пока варится картофель, нам необходимо подготовить овощи и зелень для ароматной заправки.
Белый и красный лук, а также чернослив нарежем соломкой.
Зелёный лук и зелень кинзы измельчим.
Если вы не любите кинзу, то можете заменить её на другую подходящую вашему вкусу зелень.
Шаг 5
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 5
Для самой заправки нам необходимо: 3 ст. ложки 6 % винного уксуса, 1 ч. ложка без большой горки сахара, 0,5 ч. ложки соли, 3 ст. ложки растительного масла, 1 крупный зубок чеснока, 4 листика базилика и 1/4 ч. ложки хмели-сунели.
Шаг 6
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 6
Взбить всё погружным блендером.
Благодаря тому, что я использовала фиолетовый базилик, наша заправка окрасилась в приятный светло-розовый оттенок.
Шаг 7
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 7
Измельчить большую половину стручка острого перца чили без семян.
Шаг 8
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 8
Добавить перец чили к овощам и зелени вместе с заправкой.
Шаг 9
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 9
Хорошенько всё перемешать.
Шаг 10
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 10
И добавить к картофелю с черносливом.
Шаг 11
Теплый картофельный салат по-грузински🥗 - Шаг 11
Ещё раз перемешать, попробовать салат на соль и немедля подавать к столу!

Тематические подборки

СалатыСалаты с черносливомКартофельный салатСалаты без майонеза

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта