четверг, 21.10

Немецкий картофельный салат

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Наверное, нет блюда проще, чем этот салат. Отварной картофель с солеными огурцами и маринованным репчатым луком, укропом, заправленный подсолнечным маслом. Но именно в простоте “изюминка” этого салата. А он мне знаком с детства. У нас в доме его часто готовили на завтрак в выходной день. Он в меру соленый, острый и сытный. И хоть это противоречит немецким традициям, я люблю его есть с черным хлебом. Попробуйте и вы.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,9 г

Жиры 2,91 г

Углеводы 15,91 г

95 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 203 нравится

1.2K добавили себе

1407

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Огурцы солёные

2 шт.

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления немецкого картофельного салата берем следующие ингредиенты: картофель, лук репчатый, соленые огурцы, укроп, подсолнечное масло, уксус, лавровый лист, соль и перец черный молотый.

Шаг 2

Картофель

3 шт.

Картофель тщательно моем. Кладем в кастрюлю и заливаем водой. Понадобятся три штуки среднего размера.

Шаг 3

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Кладем в кастрюлю с картофелем лавровый лист. Варим картофель в кожуре до готовности.

Шаг 4

Отваренный картофель хорошо охлаждаем. Это важно, потому что когда вы будете нарезать теплый, он развалится. И очищаем.

Шаг 5

Охлажденный отварной картофель режем мелкими кубиками.

Шаг 6

Лук репчатый

1 шт.

Одну луковицу среднего размера чистим, моем и нарезаем полукольцами.

Шаг 7

Столовый уксус

20 г

Нарезанный лук кладем в салатник и заливаем уксусом с водой в соотношении 1:1. Оставляем на 20 минут для маринования.

Шаг 8

Огурцы солёные

2 шт.

Соленые или маринованные огурцы мелко нарезаем.

Шаг 9

Укроп

15 г

Укроп моем и мелко нарезаем.

Шаг 10

В миску кладем нарезанный картофель, укроп, соленые огурцы, маринованный лук.

Шаг 11

Все ингредиенты салата перчим и солим по вкусу. Заправляем подсолнечным маслом. Мне нравится в данном случае ароматное масло, но это дело вкуса. Салат перемешиваем.

Шаг 12

Немецкий картофельный салат готов. Подаем на закуску. Приятного аппетита!

Немецкий картофельный салат

Тематические подборки

Похожие рецепты