воскресенье, 17.56

Салат с куриной печенью по-грузински 🥗

Порций	7
Время	20 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

😉

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,61 г

Жиры 11,54 г

Углеводы 6,68 г

159 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

19 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Базилик (фиолетовый)	0,2 пуч.
	Кинза (кориандр)	0,2 шт.
	Салат-латук	30 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

3 ст. л.

Овощи свежие

	Лук красный	50 г
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Помидоры (томат)	120 г
	Чеснок	2 зуб.

Орехи, семечки

Грецкий орех

20 г

Специи, пряности, добавки

Винный уксус

1 ч. л.

Субпродукты

Печень куриная

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Печень куриная	200 г
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Помидоры (томат)	120 г
	Лук красный	50 г
	Салат-латук	30 г
	Перец болгарский	0,5 шт.
	Кинза (кориандр)	0,2 шт.
	Базилик (фиолетовый)	0,2 пуч.
	Оливковое масло	2 ст. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Винный уксус	1 ч. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Грецкий орех	20 г

1. Куриную печень разрежьте пополам, удалите пленки и жир, посолите и поперчите по вкусу, запанируйте в муке. Если есть в наличии сванская соль - используйте ее.

2. Разогрейте в сковороде растительное рафинированное масло, выложите в него печенку и обжарьте минуты по 4 с каждой стороны на умеренном огне. Печень должна остаться внутри слегка розовой.

3. А пока почистите перец от семечек, нарежьте его соломкой, добавьте нарезанные помидоры и сладкий лук.

4. Добавьте нарезанные базилик и кинзу, пропущенный через пресс чеснок и нарубленные орехи.

5. Кусочки печени разрежьте пополам, переложите в миску к остальным ингредиентам.

6. Порвите латук руками, добавьте в миску последним. Салат посолите и поперчите, заправьте оливковым маслом, сбрызните винным уксусом, перемешайте аккуратно. При желании можно добавить острый перчик по вкусу.