Салат Островной

Для приготовления салата нужно взять свежие или свежемороженые тушки кальмаров, куриное филе, репчатый лук, ломтики белого хлеба, подсолнечное рафинированное масло, майонез, перец чёрный молотый и соль.

Тушки кальмаров тщательно обработать, удалив остатки внутренностей и жесткие пластинки, хорошо промыть.

Обдать кальмаров кипятком, снять кожицу и снова промыть.

Опустить тушки в кипящую подсоленную воду, проварить не более 5 минут, вынуть из жидкости и остудить.

Нашинковать мякоть кальмаров соломкой.

Куриное филе опустить в горячую подсоленную воду и отварить до мягкости.

Филе остудить и нарезать кубиками

Луковицу очистить, разрезать пополам и каждую половинку нашинковать тонкими полукольцами.

Выложить лук на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить до золотистого цвета и остудить.

Ломтики хлеба без корки нарезать кубиками.

Обжарить хлеб на масле до подрумянивания.

Соединить все подготовленные ингредиенты, добавить морковь, поперчить и посолить по вкусу и заправить майонезом.

Салат сразу же подать на стол. При длительном хранении кубики хлеба размокают, и салат теряет свой оригинальный вкус.