![Салат с мясом и краснокочанной капустой](https://www.patee.ru/r/x6/02/68/aa/640m.jpg)
Салат с мясом и краснокочанной капустой
Порций | 5 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Этот вкусный и сытный салат особенно хорошо выглядит в порционной подаче! Украшенный нашинкованной краснокочанной капустой, натёртым яичным желтком и листиками петрушки, мясной порционный салат в стаканах смотрится ярко, нарядно и празднично! Огурцы, лук и капуста придают салату хрустящую текстуру. Свинину можно заменить отварной говядиной, а яйца лучше брать от домашней курочки, чтобы желтки были яркими. К тому же салат с мясом и краснокочанной капусты очень вкусный и полезный!
140
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/ab/640x.jpg")
Для приготовления этого вкусного салата нам понадобится отваренная заранее мякоть свинины, краснокочанная капуста, свежие огурцы, фиолетовый лук, куриные яйца, соль, чёрный молотый перец, майонез и петрушка для украшения.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/ac/640x.jpg")
Отваренную в подсоленной воде и остывшую мякоть свинины нарезаем брусочками.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/aq/640x.jpg")
Фиолетовый лук чистим и нарезаем тонкими полукольцами.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/ae/640x.jpg")
Два свежих огурца моем, обрезаем края и нарезаем соломкой.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/af/640x.jpg")
Отваренные “вкрутую” и остывшие куриные яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. Яичные белки нарезаем тонкими полосками.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b0/640x.jpg")
Краснокочанную капусту тонко шинкуем и слегка мнём руками.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b1/640x.jpg")
В глубокий салатник выкладываем нарезанную свинину.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b2/640x.jpg")
Добавляем к мясу лук.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b3/640x.jpg")
Также добавляем огуречную соломку.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b4/640x.jpg")
В салатник вслед за огурцами перекладываем яичные белки.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b5/640x.jpg")
И добавляем нашинкованную краснокочанную капусту, оставив немного для украшения.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b6/640x.jpg")
Яичные желтки трём на мелкой тёрке, немного оставляем для украшения готового салата, а остальную часть пересыпаем в салатник к остальным ингредиентам.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b7/640x.jpg")
Заправляем салат майонезом, добавив соль и чёрный молотый перец по вкусу.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b8/640x.jpg")
Салат перемешиваем.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/b9/640x.jpg")
Раскладываем готовый салат в прозрачные стаканы, креманки или пиалы.
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/ba/640x.jpg")
Украшаем оставленной ранее капустой, яичными желтками и листиками свежей петрушки.
Салат с мясом и краснокочанной капустой готов! Подаём его к столу!
![Салат с мясом и краснокочанной капустой - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/68/bb/640x.jpg")
Приятного аппетита!