Салат со свеклой, курицей и апельсином
| Порции | 4 |
| Время | 10 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Готовим пикантный салат со свеклой, курицей и апельсином! Яркий по цвету, с ярким, запонимающимся вкусом. Он очень похож на мой любимый салатик сети ресторанов “Перчини”. Салат не совсем обычен по сочетанию продуктов. В него входит, помимо вареной свеклы, отварная куриная грудка, припущенный на сковороде или на гриле молодой цукини, хрустящие салатные листья, и дольки апельсина - филе апельсина, как принято говорить у поваров. Запарвка на основе оливкового масла, лимонного сока и горчицы.
|
99
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 11 нравится
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d0/640x.jpg")
Для приготовления салата возьмите варёную свеклу, цукини, отварную курицу, свежий апельсин, салатные листья, лимонный сок, зерновую горчицу, соевый соус и оливковое масло.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d1/640x.jpg")
Цукини нарежьте брусочками, не мелко, чтобы он остался цельным и хрусящим.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d2/640x.jpg")
Слегка обжарьте цукини на чуть смазанной оливковом масле сковороде.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d3/640x.jpg")
Куриную грудку тоже порежьте брусочками.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d4/640x.jpg")
Вареную свеклу нарежьте крупными кубиками.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d5/640x.jpg")
Освободите от кожуры сладкий апельсин, срежьте дольки с белой подложки.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d6/640x.jpg")
Приготовьте салатную запарвку. Смешайте лимонный сок и горчицу в зернах.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d7/640x.jpg")
Влейте оливковое масло.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d8/640x.jpg")
Начинайте сборку салата. Можно салат готовить в общем большом салатнике, а можно сделать порционную подачу. Сначала разложите свеклу.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/d9/640x.jpg")
Добавьте салатные листья, которые просто порвите руками. В данном случае это салат фриллис.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/da/640x.jpg")
Добавьте кусочки куриной грудки.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/db/640x.jpg")
Следом отправьте в салатники припущенный кабачок.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/dc/640x.jpg")
В салатную заправку добавьте соевый соус и полейте салатные горки сверху полученным соусом.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/dd/640x.jpg")
Поверхность салата украсьте ломтиками апельсина.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/de/640x.jpg")
Подавайте салат сразу после заправки.
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/df/640x.jpg")
Салат со свеклой, курицей и апельсином готов! Вот какой он красивый, а уж вкусный - поверьте на слово!
![Салат со свеклой, курицей и апельсином - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/17/f9/e0/640x.jpg")
Даже не особые любители кабачка и зелени проглотили свою порцию за милую душу! Приятного аппетита!
