суббота, 12.56

Салат с сёмгой, апельсином и оливками

Порции	2
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Цедра в этом салате — полноправный ингредиент, а не просто добавка в заправке. Если каперсы у вас в соли, их нужно замочить, а затем промыть проточной водой. Любите острое — добавьте немного свежего перца чили или пеперончино, салат от этого только выиграет! Руколу можно заменить любым салатным миксом.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,86 г

Жиры 5,61 г

Углеводы 5,32 г

99 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

28 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Бальзамический уксус

2 ч. л.

Перец розовый горошком

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть в сковороде, которую можно ставить в духовку, 1 ч. ложку оливкового масла, выложить рыбу кожей вниз и обжаривать в течение 2–3 минут.

Шаг 2

Отправить рыбу на 10 минут в предварительно разогретую до 160°С духовку, затем вынуть и оставить еще на несколько минут в сковороде.

Шаг 3

Цедру апельсина и лимона натереть на мелкой терке или тонко снять ее ножом и порубить.

Шаг 4

Руккола

150 г

Руколу или любой салатный микс выложить в глубокую посуду, добавить цедру апельсина и лимона.

Шаг 5

С апельсина срезать оставшуюся кожуру, захватив всю белую ее часть, удалить пленки и разрезать апельсин на сегменты так, чтобы сок капал на руколу.

Шаг 6

Перец розовый горошком

Нарезанный апельсин отправить в салат, добавить оливки, разломив их пополам, каперсы, розовый перец, бальзамический уксус и оставшееся оливковое масло.

Шаг 7