Sunnny
пятница, 20.15
Салат из свеклы с рукколой
| Порции | 4 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Простой летний салат из печеной желтой свеклы со свежей рукколой, политый соусом из майонеза с чесноком и зеленым луком.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,93 г
Жиры 2,46 г
Углеводы 7,61 г
|
58
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится21 добавил себе
22
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Молочные продукты
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/40/c9/640x.jpg")
Положить желтую свеклу на большой противень, застеленный фольгой. Полить оливковым маслом и посыпать крупной солью.
Шаг 2
Запекать в духовке около 45 минут, пока не размягчится.
Шаг 3
Достать и остудить до комнатной температуры.
Шаг 4
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/40/ca/640x.jpg")
Очистить остывшую свеклу от кожуры. Тонко нарезать кружками толщиной 5-6 мм.
Шаг 5
Соус:
Мелко нарезать зеленый лук, измельчить чеснок.
Шаг 6
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/40/cb/640x.jpg")
Смешать в кухонном комбайне или блендере йогурт с чесноком, уксусом, зеленым луком и крупной солью. Взбить, чтобы все хорошо перемешалось.
Шаг 7
Положить на сервировочное блюдо рукколу сплошным слоем.
Шаг 8
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/40/cc/640x.jpg")
Сверху положить желтую свеклу и полить соусом. Подавать немедленно.
