Салат из свеклы с рукколой
| Порции | 4 |
| Время | 55 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Простой летний салат из печеной желтой свеклы со свежей рукколой, политый соусом из майонеза с чесноком и зеленым луком.
|
58
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Руккола | 150 г |
 |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Йогурт | 240 мл |
 |
Лук зеленый | 60 г |
 |
Свекла | 3 шт. |
 |
Чеснок | 1 зуб. |
 |
Соль | 0,5 ч. л. |
|
Соль | 1 щеп. |
 |
Винный уксус белый | 60 мл |
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 1](src="/r/x6/02/40/c9/640x.jpg")
|
Свекла | 3 шт. |
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
|
Соль | 0,5 ч. л. |
Положить желтую свеклу на большой противень, застеленный фольгой. Полить оливковым маслом и посыпать крупной солью.
Запекать в духовке около 45 минут, пока не размягчится.
Достать и остудить до комнатной температуры.
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 4](src="/r/x6/02/40/ca/640x.jpg")
Очистить остывшую свеклу от кожуры. Тонко нарезать кружками толщиной 5-6 мм.
|
Лук зеленый | 60 г |
|
Чеснок | 1 зуб. |
Соус:
Мелко нарезать зеленый лук, измельчить чеснок.
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 6](src="/r/x6/02/40/cb/640x.jpg")
|
Йогурт | 240 мл |
|
Винный уксус белый | 60 мл |
|
Соль | 1 щеп. |
Смешать в кухонном комбайне или блендере йогурт с чесноком, уксусом, зеленым луком и крупной солью. Взбить, чтобы все хорошо перемешалось.
|
Руккола | 150 г |
Положить на сервировочное блюдо рукколу сплошным слоем.
![Салат из свеклы с рукколой - Шаг 8](src="/r/x6/02/40/cc/640x.jpg")
Сверху положить желтую свеклу и полить соусом. Подавать немедленно.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |