четверг, 19.42

САЛАТ ИЗ СВЕКЛЫ И ЦУКИНИ С КОЗЬИМ СЫРОМ

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Грузинская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Ингредиенты
3 небольшие свеклы (или 2 больших), печеные в фольге или вареные
2 небольшие цукини, порезать крупными кубиками
2 ст.л. оливкового масла
30 грамм лесных орехов (можно заменить арахисом)
100 грамм мягкого козьего сыра (можно заменить сыром Фета), порезать кубиками
1 небольшая луковица, порезать полукольцами
Для заправки:
100 мл оливкового масла
40 мл яблочного уксуса
1 ч.л. меда
1 ст.л. зернистой горчицы
Соль по вкусу

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,83 г

Жиры 11,69 г

Углеводы 4,69 г

125 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

8 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Орехи, семечки

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Горчица чёрная (французская)

1 ст. л.

Яблочный уксус

40 мл

Шаги приготовления

Шаг 1

Свекла

2 г

Отварить или запечь свеклу. Свеклу, если печеная, достать из фольги.

Почистить, порезать крупными кубиками.

Шаг 2

Лесной орех (фундук)

30 г

Орехи подрумянить в сухой сковородке или в духовке при 180 ° С.

Шаг 3

Лесной орех (фундук)

30 г

Переложить лесные орехи на кухонное полотенце и хорошо потереть, чтобы отпала шелуха. Крупно порубить.

Шаг 4

Горчица чёрная (французская)

1 ст. л.

Соль

п/в

Смешать все ингредиенты для заправки

Шаг 5

Лук репчатый

1 шт.

Добавить к заправке лук и оставить так на 5 минут мариноваться.

Шаг 6

Цуккини

2 шт.

В большой сковороде разогреть оливковое масло. Выложить цукини и обжаривать на сильном огне, часто помешивая, пока начнут румяниться бока. Снять с огня.

Шаг 7

Цуккини

2 шт.

Разложить свеклу с цукини по сервировочным тарелкам и полить половиной заправки.

Выложить сверху лук и кубики сыра.

Полить салат оставшейся заправкой, посыпать орехами и приправить черным свежо молотым перцем.

Салат из свеклы и цукини с козьим сыром

Подавать сразу же! Не перемешивайте - потеряет вид.