воскресенье, 19.42

Салат из свеклы, фенхеля и яблока с мятным маслом.

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Красивый и нежный салат, весь будто из весенней прохлады. Очень гармоничный, текстурный, все элементы – сплошная польза.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,13 г

Жиры 14,97 г

Углеводы 10,23 г

186 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Мята свежая	1 пуч.
	Фенхель	1 шт.

Масла, жиры

Оливковое масло

100 мл

Молочные продукты

Йогурт греческий

2 ст. л.

Овощи свежие

	Свекла	1 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	1 ст. л.
	Соль	п/в

Сыры

Сыр твердый

100 г

Фрукты, ягоды

	Лимон	0,5 шт.
	Лимон	1 ст. л.
	Яблоко	1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мята свежая	1 пуч.
	Чеснок	2 зуб.
	Оливковое масло	100 мл

Вымытые и высушенные листья мяты, зубчик чеснока сложить в чашу блендера, залить оливковым маслом и пюрировать.

Шаг 2

Фенхель

1 шт.

Фенхель нарезать тонкими ломтиками, не толще 2 миллиметров.

Шаг 3

	Яблоко	1 шт.
	Лимон	0,5 шт.
	Соль	п/в

Удалить сердцевину у яблок, нарезать дольками. Сложить яблоки и фенхель в миску, присолить и выдавить сверху лимонный сок. Перемешать.

Шаг 4

Свекла

1 шт.

Свеклу обергнуть в фольгу и запечь в течение 1 часа в духовке или отварить в кожуре. Почистить, нарезать ломтиками.

Шаг 5

	Йогурт греческий	2 ст. л.
	Мёд	1 ст. л.
	Лимон	1 ст. л.

Для йогуртовой заправки выдавить в миску немного лимонного сока, добавить мед и йогурт и размешать.

Шаг 6

Сыр твердый

100 г

Выложить в салатник фенхель, яблоки, свёклу. Полить сначала йогуртовой заправкой, затем – мятным маслом.
Украсить тёртым сыром.
Если свеклу сразу смешать с яблоком и фенхелем, она их выкрасит. Что не страшно, просто надо иметь в виду. Пожеланию можно добавить мякоть апельсина, для придания Новогоднего настроения. Оригинал тут уhttp://fanilla.net/salat-iz-sveklyi-fenhelya-i-yabloka-s-myatnyim-maslom/