Patee. Рецепты
вторник, 16.24
Есть видео
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой

Порции2
Время10 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой – легкое летнее блюдо родом из Италии, кухня которой покорила весь мир. Секрет успеха итальянской кухни кроется в удачных сочетаниях простых продуктов. Один из базовых ансамблей – это сыр, томаты, базилик и оливковое масло. Мы возьмем его за основу, обогатим лучшим соусом и в результате получим неповторимый салат с щедрой палитрой вкуса. Еще одно его достоинство – быстрота приготовления. Аппетитный и легкий салат будет готов за 10-12 минут.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,74 г
Жиры 9,28 г
Углеводы 4,09 г
121
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Anastasia CholariyaKristina LapotkoЯрослав КравченкоКсения Мельникова и 150 нравится
940 добавили себе
1094
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Базилик
Базилик 10 г
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 2 ст. л.
Овощи свежие
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый 20 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 2 шт.
Помидоры черри
Помидоры черри 4 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль 2 г
Специи, пряности, добавки
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус 1 ст. л.
Дижонская горчица
Дижонская горчица 1 ч. л.
Орегано сушеный
Орегано сушеный 1 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый 2 г
Сыры
Моцарелла
Моцарелла 150 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 1

Для приготовления салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой понадобятся помидоры, помидоры-черри, моцарелла, фиолетовый лук, бальзамический уксус, оливковое масло, дижонская горчица, орегано, базилик, соль, перец черный молотый.

Шаг 2
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 2
Бальзамический уксус
Бальзамический уксус1 ст. л.

Начинаем с приготовления заправки. Возьмите глубокую тарелку и влейте в нее одну столовую ложку бальзамического уксуса.

Шаг 3
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 3
Оливковое масло
Оливковое масло2 ст. л.

Добавьте две столовые ложки оливкового масла. Используйте масло холодного отжима.

Шаг 4
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 4
Дижонская горчица
Дижонская горчица1 ч. л.

Одна чайная ложка дижонской горчицы придаст заправке легкий солоноватый привкус с горчинкой.

Шаг 5
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 5
Орегано сушеный
Орегано сушеный1 г

Добавьте немного свежих или сушенных листьев орегано – пряной и ароматной приправы, которая у нас известна как душица.

Шаг 6
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 6

Хорошо перемешиваем заправку и отставляем ее сторону.

Шаг 7
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 7
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)2 шт.

Теперь приступаем к нарезке томатов для итальянского салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Возьмите 1-2 томата среднего размера. Разрежьте их пополам и с каждой половинки удалите плодоножку. Нарезайте томат крупно – в салате он будет соперничать за ваше внимание с белоснежной моцареллой, поэтому мелкие кусочки здесь ни к чему.

Шаг 8
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 8
Помидоры черри
Помидоры черри2 шт.

Чтобы сделать вкус томатов более богатым, используйте обычные помидоры в паре с черри. Желтые помидоры-черри привнесут сладковатый привкус и придадут салату яркий вид.

Шаг 9
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 9
Помидоры черри
Помидоры черри2 шт.

Разрежьте желтые и красные помидоры-черри на две или четыре части в зависимости от размеров и добавьте в тарелку для смешивания.

Шаг 10
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 10
Лук фиолетовый
Лук фиолетовый20 г

Следующий ингредиент – фиолетовый лук. Он отличается от обычного репчатого внешним видом и более мягким вкусом.

Шаг 11
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 11

Яркость пригодится в оформлении салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой, а вкус не будет отдавать горечью.

Шаг 12
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 12

Нарежьте лук перышками и добавьте к помидорам. Хорошо перемешайте.

Шаг 13
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 13
Моцарелла
Моцарелла150 г

После нарезки овощей приступаем к самому итальянскому ингредиенту – рассольному сыру моцарелла. Держите его в рассоле как можно дольше. Это позволит сохранить вкус.

Шаг 14
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 14

Нарезаем моцареллу на кусочки средней толщины.

Шаг 15
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 15

Теперь приступаем к сервировке салата с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Для подачи возьмем плоскую тарелку, ее дно польем горчичной заправкой.

Шаг 16
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 16

Горкой выкладываем помидоры с луком.

Шаг 17
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 17

Сверху на помидоры поместите моцареллу. Если кусочки сыра будут слишком крупными, то они будут забивать вкус салата, а если слишком мелкими – теряться в нем. Поэтому дополнительно вы можете поломать сыр руками.

Шаг 18
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 18
Базилик
Базилик10 г

Листья зеленого базилика – сама Италия у вас дома! Базилик безупречно подходит для подчеркивания вкуса помидоров и моцареллы, а также создания настоящего итальянского букета ароматов.

Шаг 19
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 19

Попеременно чередуя помидоры, сыр и базилик, выложите салат горкой. Он смотрится потрясающе сочно и аппетитно.

Шаг 20
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 20

Добавим последние штрихи. Полейте салат заправкой. Ее количество регулируйте по вкусу. Если к вам пришли гости, то лучше полить салат лишь слегка, и поставить заправку на стол в соуснице, чтобы можно было добавить еще.

Шаг 21
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 21
Соль
Соль2 г

Добавьте соль по вкусу.

Шаг 22
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 22
Перец черный молотый
Перец черный молотый2 г

Поперчите салат с помидорами, моцареллой и горчичной заправкой. Можете использовать черный молотый или душистый перец.

Шаг 23
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 23

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой готов! Он уже манит яркими летними красками и богатым ароматом.

Шаг 24
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 24

Салат можно подавать с хрустящей брускеттой, как это делают в Италии. В приготовлении этого салата невозможно ошибиться: смешайте все ингредиенты и у вас на столе – настоящий шедевр.

Шаг 25
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 25

Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой по сути представляет собой вариацию известной итальянской закуски капрезе. Наиболее яркий вкус блюдо будет иметь летом, когда помидоры и зелень в самом соку. Многое зависит также от моцареллы, которая должна быть обязательно свежей, а также качественного оливкового масла, горчицы и бальзамико. Итальянцы любят делить трапезу со всей семьей и друзьями, поэтому, следуя традиции гостеприимного народа, зовите близких к столу!

Приятного аппетита!

Шаг 26
Салат из помидоров, моцареллы и базилика с горчичной заправкой - Шаг 26

Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Анастасия Ш
Anastasia32
Салат из картофеля, яблок и бананов с имбирем
Домашние рецепты
2
11
0
Lyudochka Bubliy
Lyudochka Bubliy
Салат из сырой свеклы и моркови с сырком
Домашние рецепты
3
8
0
No avatar
amarkov91
Салат из помидор, лука и красного перца
Русская кухня
3
20
0
S N
lily-kitty
Салат с помидорами черри и моцареллой
Домашние рецепты
6
39
0
Patee. Рецепты
patee
Салат из помидоров и огурцов с чесноком
Домашние рецепты
148
845
14
Екатерина Зин
Katerina
Салат из помидоров и сыра
Домашние рецепты
14
142
1
Ирина Тернополь
ternopil
Салат из семги, огурца и болгарского перца
Домашние рецепты
11
109
2
Patee. Рецепты
patee
Салат из молодой капусты и овощей
Домашние рецепты
60
359
7
Алина Боджолян
Sunnny
Салат со свеклой, фенхелем и спаржей
Домашние рецепты
1
4
0
Алина Боджолян
Sunnny
Салат из помидоров с базиликом
Домашние рецепты
1
9
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта