Зоя Шунина
суббота, 10.22
Салат из цветной капусты и ветчины

Салат из цветной капусты и ветчины

Порции4
Время30 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияСалаты
СпособКлассический

Цветная капуста полезна и хороша сама по себе, приготовленная в сухарях, кляре или просто отварная. Но не менее вкусны с ней салаты. В них помидоры, грибы, лук, зелень, яйца отлично сочетаются с цветной капустой. В этом салате к капусте добавлены ветчина, чеснок, твердый сыр, помидор, шампиньоны с луком. Получается вкусно и питательно, а времени на приготовление такого салата уходит совсем немного.
Цветная капуста очень полезна, к тому же это достаточно диетический продукт. В состав цветной капусты входит большое количество витаминов, так, к примеру, в этом овоще больше витамина С, чем содержится в лимоне. Немало и минералов: железа, калия, кальция, фосфора, магния. В этой капусте еще есть достаточно редкий витамин U, который участвует в образовании ферментов. В общем, цветная капуста - замечательный овощ.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,93 г
Жиры 8,5 г
Углеводы 4,59 г
120
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Екатерина СтарченкоНаталія ПроценкоНина МихайловнаЛеся Вагоровская и 102 нравится
634 добавили себе
740
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 150 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Мясо
Ветчина
Ветчина 200 г
Овощи свежие
Капуста цветная
Капуста цветная 200 г
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 1 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 100 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 1

Для приготовления такого салата нужно взять: цветную капусту, ветчину, помидор, шампиньоны, лук репчатый, чеснок, твердый сыр, подсолнечное масло, майонез(по желанию).

Шаг 2
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 2
Капуста цветная
Капуста цветная200 г

Цветную капусту разбираем на соцветия и отвариваем в подсоленной воде с добавлением лимонной кислоты, или лимонного сока, чтоб капуста сохранила свой белый цвет. Варим минут 10 до готовности капусты. Что касается этого овоща, то понятие “готовность” у каждого свое. Я люблю, чтоб капуста была мягкой. Кому-то нравится хрустящая. Так что варите по своему вкусу.

Шаг 3
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 3
Шампиньон
Шампиньон150 г

Пока цветная капуста варится, нарезаем шампиньоны, но не очень мелко.

Шаг 4
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 4
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Шампиньоны тушим на сковороде в небольшом количестве подсолнечного масла до выпаривания жидкости.

Шаг 5
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.

Затем мелко нарезаем репчатый лук.

Шаг 6
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 6

Нарезанный лук добавляем к шампиньонам. Тушим лук до готовности вместе с грибами.

Шаг 7
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 7
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)1 шт.

Один большой или два небольших помидора мелко нарезаем.

Шаг 8
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 8

Кладем помидор в салатник.

Шаг 9
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 9
Ветчина
Ветчина200 г

Ветчину мелко нарезаем.

Шаг 10
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 10

Добавляем ветчину в салатник к помидорам.

Шаг 11
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 11

Затем к помидорам и ветчине кладем грибы с луком.

Шаг 12
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 12
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Добавляем зубок чеснока. Если не любите - не кладите. Но чеснок придает небольшую остроту и пикантность этому салату.

Шаг 13
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 13
Сыр твердый
Сыр твердый100 г

Любой твердый сыр трем на терке и кладем в салатник к остальным ингредиентам.

Шаг 14
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 14

Отварную цветную капусту разбираем на еще более мелкие соцветия и добавляем в салат.

Шаг 15
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 15
Соль
Сольп/в

Солим и перчим по вкусу и перемешиваем.

Шаг 16
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 16

И последний нюанс. Салат можно не заправлять. Шампиньоны с луком и маслом выполняют функцию заправки. Но я добавила буквально две столовые ложки майонеза. На фигуре это никак не отразится, тем более вы не съедите сразу весь тазик салата, а поделитесь еще с кем-нибудь.

Шаг 17
Салат из цветной капусты и ветчины - Шаг 17

Летний салат с цветной капустой и ветчиной готов. Подаем его как теплым, так и холодным. И приятного аппетита!

Посмотреть еще
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с цветной капустой и куриной грудкой
Домашние рецепты
135
927
1
Зоя Шунина
Zoya7
Салат с цветной капустой и помидором
Домашние рецепты
9
64
0
Люсьен Оливье
Povar
Салат из цветной капусты
Русская кухня
13
79
0
Надежда Тищенко
mimibecoder
Салат из цветной капусты
Домашние рецепты
13
75
1
Patee. Рецепты
patee
Салат из молодой капусты и овощей
Домашние рецепты
60
359
7
Anna Anna
BAnna
Салат из пекинской капусты и ветчиной 🥗
Домашние рецепты
2
9
0
Patee. Рецепты
patee
Салат из морской капусты с яйцом и копчёным кальмаром
Домашние рецепты
73
564
1
Зоя Шунина
Zoya7
Салат из молодой капусты и картофеля
Домашние рецепты
40
219
2
Ольга Пельш
Olga03
Салат из морской капусты
Домашние рецепты
5
57
1
Ольга Юзвак
SophyDemange
Теплый салат из брюссельской капусты
Вьетнамская кухня
6
35
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта