Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной
| Порций | 5 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Датская кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салаты с макаронными изделиями - это целый раздел в кулинарии. С ветчиной, бужениной, копченой и вареной колбасой, помидорами, огурцами, зеленым горошком, зеленым луком, маслинами, ананасами. Вариантов очень много. Эти салаты очень сытные и могут быть не только закуской, но и полноценным основным блюдом. Есть их можно как в теплом, так и в холодном виде. Сегодня я хочу предложить один из таких салатов. Он приготовлен из фарфалле - макарон в форме бантика, отварной цветной капусты, ветчины, моркови и корневого сельдерея. Заправить его можно сметаной, майонезом или растительным маслом с лимонным соком.
|
165
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 83 нравится
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/30/640x.jpg")
Для того, чтоб приготовить такой салат нужно взять макаронные изделия среднего размера(у меня фарфалле). Конечно лапша не подойдет. Это могут быть спирали, рожки и т.д. Также для салата понадобятся: цветная капуста, ветчина, морковь, сельдерей корневой, майонез, соль.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/31/640x.jpg")
Все делается быстро. Кипятим воду, солим и отправляем в кастрюлю макароны. Варим до готовности, затем воду сливаем. Варим цветную капусту в подсоленой воде до готовности. Затем воду сливаем и охлаждаем капусту.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/32/640x.jpg")
Сельдерей корневой моем, чистим и нарезаем мелкими кубиками.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/33/640x.jpg")
Морковь моем, чистим и нарезаем кубиками такого же размера.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/34/640x.jpg")
Варим морковь с сельдереем до готовности. На это уйдет минут 10-15. Воду сливаем и охлаждаем.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/35/640x.jpg")
Пока варятся макароны, цветная капуста, морковь и сельдерей, мелко режем ветчину.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/36/640x.jpg")
Начинаем собирать салат. В салатник кладем отварной сельдерей с морковью.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/37/640x.jpg")
Добавляем ветчину.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/38/640x.jpg")
Затем отварные фарфалле.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/39/640x.jpg")
Мелко режем отварную цветную капусту.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/3a/640x.jpg")
Кладем в салат цветную капусту.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/3b/640x.jpg")
Заправляем майонезом. Много его класть не надо. Можно заправить сметаной с майонезом или любой другой заправкой по вашему вкусу. Соль кладем по вкусу, учитывая, что все компоненты посолены в процессе приготовления.
![Салат с фарфалле, цветной капустой и ветчиной - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/13/3c/640x.jpg")
Украшаем салат и подаем. Приятного аппетита!
