воскресенье, 21.51

КАПУСТА СО СВЕКЛОЙ НА ЗИМУ В БАНКАХ

Порций	10
Время	40 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Великолепная заготовка на зиму! Выступит в роли отличной закуски!
Дома на зиму каждый год мама мариновала капусту. Для этого она ее шинковала. Хоть и очень вкусная еда получалась с использованием этой капусты, но все равно немного надоело это блюдо. А капусту мама все продолжает покупать. Нашла для нее новый очень интересный кулинарный рецепт маринования капусты. Называется он «Капуста, маринованная в банках со свеклой».

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,04 г

Жиры 0,09 г

Углеводы 17,18 г

72 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

21 добавил себе

Вам нужно

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

Шаги приготовления

Шаг 1

Лавровый лист сушеный

необходимые ингредиенты

Шаг 2

нарезаем капусту

Шаг 3

разбираем на элементы

Шаг 4

нарезаем чеснок

Шаг 5

нарезаем свеклу

Шаг 6

укладываем капусту в банку

Шаг 7

далее слой свеклы

Шаг 8

готовим маринад

Шаг 9

заливаем маринад в банку

Шаг 10

Капусту с этом кулинарном рецепте шинковать не надо. Достаточно разрезать половинку кочана на несколько кусков. Получается, что будем мариновать квадратные кусочки капусты. Ее лучше сразу разобрать на эти кусочки и так в рассыпную класть в банку. Тогда она хорошо просолится. После этого надо сварить свеклу. Достаточно будет полчаса, чтобы она сварилась до нужной консистенции. Дать ей остыть и порезать на квадратики чуть меньше, чем у капусты. Далее капусту и свеклу нужно уложить в банку. Делайте из овощей слои. Между ними обязательно кладите лавровый лист и чеснок. Утрамбуйте овощи. Они должны плотно лежать в банке. Потом подготовьте рассол. Для этого надо накипятить 2 литра воды в кастрюле. Посолить ее, положить сахар, гвоздику и горошинки черного перца. Они должны покипеть пять минут. После этого добавляйте уксус. Надо чуть поварить рассол. Но следите, чтобы он не кипел. Этим рассолом залейте капусту. Подождите, когда остынет и поставьте в холодильник. Через сутки можете доставать ее и есть. Приятного аппетита!