вторник, 15.01

Оливье

Порция	1
Время	25 мин
Кухня	Украинская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Оливье — еще один символ Нового года, который нам привычно видеть на праздничном столе. Но мало кто знает, что автор этого блюда — французский повар Люсьен Оливье, открывший в середине XIX века в Москве ресторан «Эрмитаж». Его фирменная закуска оливье из мяса куропаток и рябчиков, с языком молодого теленка, раковыми шейками и прослойкой желе из бульона собирала в ресторане гурманов со всей столицы

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г

Жиры 4,1 г

Углеводы 10,9 г

100 КИЛОКАЛОРИЯ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

2 добавили себе

Вам нужно

Молочные продукты

Молоко коровье

2 ст. л.

Овощи свежие

	Картофель	3 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Соль	2 ч. л.

Субпродукты

Язык телячий

300 г

Яйца

Яйцо куриное

5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Язык телячий	300 г
	Картофель	3 шт.
	Яйцо куриное	3 шт.
	Лук репчатый	2 шт.
	Перец болгарский	1 шт.

Нарезаем тонкими ломтиками 300 г отварного телячьего языка, смешиваем с 3 отварными картофелинами и 3 вареными яйцами, порезанными кубиками. Добавляем тонкие полукольца 2 луковиц, мелко порезанный красный болгарский перец, любую зелень и смешиваем с соусом.

Шаг 2