![Салат Корзина с цветами](https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/3c/640m.jpg)
Салат Корзина с цветами
Порций | 6 |
Время | 1 час |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Красивый праздничный салат, который смотрится ярко, красочно, нарядно! Салат “Корзина с цветами” на ряду с отличным внешним видом ещё и очень вкусный! Он сытный, нежный, с идеально подобранным составом ингредиентов! Такой салат понравится не только детям - взрослые также будут в восторге от такой вкусной “цветочной корзинки”!
180
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Картофель](https://www.patee.ru/r/x6/04/d3/7d/128x128.jpg)
![Лук зеленый](https://www.patee.ru/r/x6/04/c2/5f/128x128.jpg)
![Маслины без косточки](/i/noPhotoFood128.png)
![Морковь](https://www.patee.ru/r/x6/04/bb/d4/128x128.jpg)
![Помидоры черри](https://www.patee.ru/r/x6/04/ac/98/128x128.jpg)
![Редис красный](https://www.patee.ru/r/x6/11/ac/74/128x128.jpg)
![Салат Корзина с цветами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/3d/640x.jpg")
Для приготовления салата нам понадобится отваренный в подсоленной воде куриный окорочок, отваренный “в мундирах” картофель, отваренные морковь и куриные яйца; свежая петрушка, зелёный лук, твёрдый сыр, майонез, соль, чёрный молотый перец.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/3e/640x.jpg")
Также для украшения нам понадобятся маслины без косточек, консервированная кукуруза, помидоры черри или один большой помидор, редис.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/3f/640x.jpg")
Морковь чистим, половину одной моркови оставляем, остальную натираем на мелкой тёрке.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/40/640x.jpg")
Яйца очищаем, натираем на крупной тёрке, предварительно оставив два яичных белка для украшения салата.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/41/640x.jpg")
Картофель очищаем от кожуры и натираем на крупной тёрке.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/42/640x.jpg")
С отваренного окорочка снимаем кожу, мясо отделяем от костей и нарезаем его мелкими кубиками.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/43/640x.jpg")
Зелёный лук промываем и нарезаем тонкими кубиками.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/44/640x.jpg")
Петрушку также промываем и измельчаем.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/45/640x.jpg")
Собираем салат. На дно плоской, широкой тарелки выкладываем в форме круга первым слоем натёртый картофель. Разравниваем поверхность картофельного слоя.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/46/640x.jpg")
Картофель слегка солим и посыпаем чёрным молотым перцем.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/47/640x.jpg")
Щедро поливаем майонезом.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/48/640x.jpg")
На картофельный слой выкладываем нарезанное куриное мясо.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/49/640x.jpg")
Поливаем слой из куриного мяса майонезом, также щедро. Этот слой по желанию можно посолить и поперчить, если окорочок был сварен в недостаточно солёной воде.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4a/640x.jpg")
Следующим слоем выкладываем нарезанный ранее зелёный лук.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4b/640x.jpg")
На лук выкладываем натёртую на мелкой тёрке морковь.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4c/640x.jpg")
Морковный слой поливаем майонезом. Поливаем хорошо, так, чтобы майонезом были покрыты и бока салата.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4d/640x.jpg")
Теперь выкладываем натёртые яйца, стараясь покрыть салат ровным яичным слоем и на поверхности, и по бокам. Руками придаём нужную форму.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4e/640x.jpg")
Покрываем салат майонезом, и поверхность, и бока, майонеза понадобится достаточно много, чтобы украшение держались хорошо. Ножом разравниваем, как бы сглаживаем майонезный слой.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/4f/640x.jpg")
Из оставленных ранее моркови и яичных белков вырезаем заготовки для украшения салата, ориентируясь по фотографии (из моркови - тонкие полосы, из яичных белков - лепестки для “ромашек”).
![Салат Корзина с цветами - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/50/640x.jpg")
Редис нарезаем очень тонкими кольцами, с помидора (помидоров) снимаем кожуру тонкими длинными лентами, маслины разрезаем поперёк по зигзагу.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/51/640x.jpg")
Сыр нарезаем тонкими длинными прямоугольниками.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/52/640x.jpg")
Теперь приступаем к украшению салата!
Салат делим “на глаз” примерно на две равные половины, на одну выкладываем измельчённую петрушку.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 23](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/53/640x.jpg")
Вторую половину салат закрываем сырными прямоугольниками, имитируя черепичную кладку. Вокруг зелёной части салата выкладываем сырный ободок- ручку нашей корзины.
Таким образом, у нас получится корзина с зеленью, пока без цветов.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 24](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/54/640x.jpg")
Полосы отваренной моркови скручиваем в бутоны, выкладываем на зелень в хаотическом порядке. Первые цветы появились!
![Салат Корзина с цветами - Шаг 25](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/55/640x.jpg")
Из белковых “лепестков” и кукурузных зёрен выкладываем три цветка ромашки.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 26](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/56/640x.jpg")
Кольца редиса, надрезанные по радиусу, сворачиваем, формируем цветы и выкладываем на салат.
![Салат Корзина с цветами - Шаг 27](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/57/640x.jpg")
Теперь выкладываем на салат “цветы” из маслин, в каждый такой “цветок” выкладываем по кукурузному зёрнышку.
Также можно из помидорной кожицы вырезать тонкие полосочки - сердецевинки для цветов из редиса.
Салат готов! Теперь его можно подавать к столу, наслаждаться вкусом и видом!
![Салат Корзина с цветами - Шаг 28](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/f1/58/640x.jpg")
Приятного аппетита!