среда, 11.10

Салат Гамбургер

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Булочка, листья зелёного салата, солёный огурчик и спелый помидор, острый хрустящий лук и сочная котлета - если всё это объединить, что у нас получится? Правильно - гамбургер! Вкусный, сытный, такой всеми любимый бутерброд. А теперь внимание - из всех этих составляющих получается не менее вкусный салат с одноимённым названием. Свежесть идеи понравится любителям фаст-фуда, такой салат будет уместен на пикнике и для детского праздника, ведь всем известно, как дети относятся ко всевозможного рода бургерам, но ведь салат приготовлен в домашних условиях, поэтому польза на лицо. В общем, стоит лишь попробовать, и салат “Гамбургер” станет вашим любимчиком.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,04 г

Жиры 22,13 г

Углеводы 6,93 г

254 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

117 добавили себе

137

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец красный острый хлопьями

4 щеп.

Перец черный молотый

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Булочки для бургеров

35 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата “Гамбургер” нам понадобятся следующие ингредиенты: булочки для бургеров, листья салата, помидоры, солёные огурцы, говяжий фарш, репчатый лук, майонез, горчица, масло подсолнечное рафинированное, соль, перец чёрный молотый, перец чили хлопьями.

Шаг 2

Говяжий фарш

140 г

Говяжий фарш для приготовления мини-котлеток перекладываем миску.

Шаг 3

В фарш всыпаем соль и чёрный молотый перец.

Шаг 4

Подсолнечное масло

1,5 ст. л.

Тщательно вымешиваем говяжий фарш с солью и перцем, отбиваем его (поднимаем и снова бросаем в миску в течении 1-2 минут), затем формируем 6 небольших плоских котлет. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло. Выкладываем в разогретое масло котлетки для нашего оригинального салата.

Шаг 5

Обжариваем котлетки с двух сторон на сильном огне до готовности, затем перекладываем их на лист бумажного полотенца, чтобы впиталось лишнее масло.

Шаг 6

Булочки для бургеров

35 г

Далее булочку для бургеров нарезаем небольшими кубиками. Вместо булочки можно также взять обычный батон, багет или белый хлеб.

Шаг 7

На сковороде, где жарились котлеты, обжариваем хлебные кубики, чтобы получились хрустящие гренки.

Шаг 8

Лук репчатый

20 г

Репчатый лук чистим, нарезаем тончайшими полукольцами.

Шаг 9

Перец красный острый хлопьями

4 щеп.

Соль

п/в

Посыпаем лук перцем чили и щепоткой соли.

Шаг 10

Пальцами перетираем лук, чтобы он стал мягким и пустил сок.

Шаг 11

Салат-латук

80 г

Формируем порции салата. Листья зелёного салата промываем, просушиваем и нарываем руками в две тарелки (будет две порции салата).

Шаг 12

На листья салата раскладываем гренки.

Шаг 13

Огурцы солёные

1 шт.

Солёный огурец нарезаем тонкими кружочками и раскладываем на листья салата между гренками.

Шаг 14

Помидоры черри

3 шт.

Помидоры черри моем, разрезаем каждый помидорчик на две половинки и раскладываем на поверхности каждой порции салата. Вместо черри можно взять один крупный помидор и нарезать его ломтиками, но с черри салат смотрится более аккуратным.

Шаг 15

В центре каждой порции салата небольшой горкой выкладываем лук.

Шаг 16

Финальный ингредиент - раскладываем по три котлетки на порцию.

Шаг 17

Салат “Гамбургер” готов к подаче! Отдельно в небольших пиалах поставьте майонез и горчицу, чтобы каждый мог заправить свою порцию салата.

Шаг 18

Любители всевозможных бургеров обязательно оценят этот оригинальный, вкусный и яркий салат с названием, говорящим само за себя - “Гамбургер”.
Приятного аппетита!

Салат Гамбургер

Тематические подборки

Похожие рецепты