понедельник, 22.26

Салат с красной икрой и молодым картофелем

Порции	3
Время	25 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Красная икра - деликатес, но закуски с ней не ограничиваются бутербродами. Вот рецепт простого и очень пикантного, полезного и вкусного салата, на приготовление которого потребуется минимум времени. Отварите молодой картофель, перепелиные яйца и салат практически готов. Останется заправить его соусом из сметаны, красной икры, лимонного сока и укропа.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,46 г

Жиры 2,11 г

Углеводы 15,63 г

93 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 97 нравится

683 добавили себе

784

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Укроп

10 г

Молочные продукты

Сметана 15%

150 мл

Овощи свежие

Картофель

4 шт.

Рыба и морепродукты

Икра красная

50 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо перепелиное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата с красной икрой и молодым картофелем потребуются следующие ингредиенты: молодой картофель, красная икра, сметана, укроп, лимонный сок, перепелиные яйца, соль, перец черный молотый.

Шаг 2

Картофель

4 шт.

Молодой картофель моем, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Солим и варим до готовности.

Шаг 3

Вареный молодой картофель охлаждаем и чистим от кожуры.

Шаг 4

Яйцо перепелиное

6 шт.

Варим перепелиные яйца. Это не куриные яйца, поэтому здесь есть нюансы. Прежде всего они должны быть комнатной температуры. Каждое яйцо выкладываем в закипевшую воду с помощью ложки. Варим перепелиные яйца 4-5 минут на небольшом огне. Вода не должна сильно бурлить. Если варить дольше, то они станут резиновыми и белок посинеет. Вареные яйца охладить и почистить.

Шаг 5

Сметана 15%

150 мл

Заправляем салат соусом. Для этого в миску кладем сметану.

Шаг 6

Лимонный сок

0,5 ч. л.

Добавляем немного лимонного сока. Кладите по вкусу.

Шаг 7

Укроп

10 г

Укроп моем и мелко нарезаем.

Шаг 8

Нарезанный укроп добавляем в сметану.

Шаг 9

	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Кладем соль и перец черный молотый по вкусу.

Шаг 10

Икра красная

50 г

Добавляем в соус красную икру.

Шаг 11

Перемешиваем сметану, укроп, красную икру, лимонный сок, соль и перец черный молотый.

Шаг 12

Молодой картофель нарезаем.

Шаг 13

Заправляем картофель соусом с красной икрой.

Шаг 14

Выкладываем салат на блюдо и украшаем перепелиными яйцами, дольками молодого картофеля и укропом. Салат из красной икры и молодого картофеля готов. Подаем в качестве закуски на праздничный стол. Приятного аппетита!