Греческий салат со свекольной ботвой
| Порции | 2 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Греческая кухня |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Легкий, полезный и очень вкусный салат из свеклы и свекольной ботвы можно приготовить по этому рецепту! Салат получается сочным, ярким, в меру острым и невероятно свежим.
К сожалению, салат относится к сезонным, поскольку для его приготовления следует использовать молоденькую свеклу со свежей, сочной и нежной ботвой. Но не это ли хороший повод для того, чтобы приготовить такой салат именно в пору созревания свеклы и получить огромный запас витаминов, который содержится в ботве свеклы и в самих плодах свеклы.
|
78
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится
![Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d1/e6/640x.jpg")
Для приготовления салата нам потребуются такие продукты: свекла с ботвой, лук фиолетовый, лимон, петрушка, соль, перец черный молотый, оливковое масло, чеснок.
![Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d1/e7/640x.jpg")
Приступаем к приготовлению салата. Отрезаем ботву от свеклы. Свеклу вместе с ботвой отвариваем в воде до готовности. Ботву готовим 10 минут и достаем из воды. Время приготовления свеклы зависит от ее размера. Чем мельче свекла, тем быстрее она приготовится. Готовность свеклы проверяем, проткнув плод ножом, если нож входит легко, свекла готова.
![Греческий салат со свекольной ботвой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/d1/e8/640x.jpg")
Даем свекле полностью остыть и нарезаем ее мелким кубиком. Я нарезала свеклу фигурным ножом.
