![Слоёный салат со свиной печенью](https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/68/640m.jpg)
Слоёный салат со свиной печенью
Порций | 6 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Салаты |
Способ | Классический |
Салат со свиной печенью, сыром, морковью, яйцами и зелёным луком одновременно простой и очень вкусный, а также питательный и сытный! Благодаря тому, что все ингредиенты выкладываются слоями, салат получается ещё и нежным, воздушным! Украшен салат цветами из яичного белка, кольцами оливок и листиками свежей петрушки, за счёт чего выглядит лаконично, нарядно и празднично! И уж совсем лёгок в приготовлении! Попробуйте обязательно!
329
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/69/640x.jpg")
Для приготовления салата со свиной печенью понадобятся следующие продукты: заранее отваренная до готовности в подсоленной воде свиная печень, морковь, отваренная также до готовности и куриные яйца, сваренные вкрутую, твёрдый сыр, зелёный лук, майонез (лучше всего использовать домашний), соль. Для украшения дополнительно понадобятся оливки и свежая петрушка.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6a/640x.jpg")
Сначала подготовим все ингредиенты для сборки салата. Отваренную заранее, остывшую и почищенную морковь натираем на мелкой тёрке, оставив кусочек для украшения салата.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6b/640x.jpg")
Твёрдый сыр также натираем на мелкой тёрке.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6c/640x.jpg")
Отваренную заранее и полностью остывшую свиную печень натираем на мелкой тёрке.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6d/640x.jpg")
Отваренные вкрутую яйца чистим, вырезаем из белка верхней части каждого яйца по одному цветочку(пойдут на украшение салата).
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6e/640x.jpg")
Отделяем желтки от белков и натираем их на мелкой тёрке.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/6f/640x.jpg")
Белки трём на крупную тёрку.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/70/640x.jpg")
Зелёный лук моем и нарезаем тонкими кольцами.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/71/640x.jpg")
Теперь приступаем к сборке салата. На дно плоской миски выкладываем желтки, разравниваем.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/72/640x.jpg")
Поливаем майонезом.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/73/640x.jpg")
Далее выкладываем весь натёртый ранее твёрдый сыр.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/74/640x.jpg")
Вновь поливаем майонезом.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/75/640x.jpg")
Следующий слой- натёртая морковь.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/76/640x.jpg")
Морковь поливаем майонезом слегка, не обильно.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/77/640x.jpg")
Далее следует слой из свиной печени, его следует немного уплотнить, придавив легонько ладонью.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/78/640x.jpg")
Печёночный слой поливаем майонезом щедро, чтобы в дальнейшем он как следует пропитался и салат не был сухим. По желанию можно салат на этой стадии немного посолить.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/79/640x.jpg")
Далее выкладываем зелёный лук.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 18](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7a/640x.jpg")
Вновь поливаем майонезом.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7b/640x.jpg")
И последний слой- натёртые яичные белки. Разравниваем их. Накрываем салат пищевой плёнкой и ставим на 1 час в холодильник, чтобы он хорошо пропитался.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7c/640x.jpg")
Через час миску с салатом переворачиваем быстрым движением на широкую плоскую тарелку.
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7d/640x.jpg")
Снимаем аккуратно миску- салат отлично держит форму!
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 22](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7e/640x.jpg")
Украшаем салат листиками свежей петрушки, кольцами оливок, цветами из яичных белков, делая сердцевину из кусочка моркови. Подаём салат к столу!
![Слоёный салат со свиной печенью - Шаг 23](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/a3/7f/640x.jpg")
Приятного аппетита!