Пицца с перепелиными яйцами

Для приготовления пиццы с колбасой и перепелиными яйцами нам понадобятся следующие ингредиенты: тесто для пиццы, колбаса, сыр моцарелла, помидоры, репчатый лук, соус для пиццы (у меня кетчуп+майонез), перепелиные яйца, соль, чёрный молотый перец.

Отвариваем в течении 5 минут перепелиные яйца, затем даём им остыть, очищаем от скорлупы и разрезаем на половинки.

С колбасы снимаем оболочку и нарезаем тоненькими кружочками.

Репчатый лук чистим и нарезаем полукольцами.

Помидор (или помидоры) моем и разрезаем сначала на половинки, а затем тоненькими ломтиками.

Моцареллу достаём из рассола и нарезаем (шарики бэби-моцареллы на половинки, большой шарик на кубики).

Тесто для пиццы, приготовленное по вашему любимому рецепту (я приготовила половину нормы теста по рецепту “Тесто для пиццы” https://www.patee.ru/recipes/pizza/view/?id=152631) раскатываем в тонкий круг диаметром примерно 28 см. Переносим тесто на противень, покрытый пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком, и формируем небольшой бортик.

Смазываем тесто по всей площади любым подходящим соусом. Это может быть приготовленный соус из свежих помидоров со специями и травами, кетчуп, кетчуп с майонезом (у меня именно он в данном случае),

Выкладываем на смазанное соусом тесто репчатый лук.

Далее раскладываем нарезанный помидор.

После следуют перепелиные яйца срезом вверх.

Между половинками перепелиных яиц раскладываем кружочки колбасы.

Далее выкладываем на пиццу моцареллу.

Присыпаем начинку пиццы солью и чёрным молотым перцем.

Выпекаем пиццу с колбасой и перепелиными яйцами в предварительно разогретой до до 200 градусов духовке 15 минут (режим “Пицца” или нагрев снизу+вентиляционный нагрев).

Пицца с колбасой, перепелиными яйцами и сыром моцарелла готова, подавайте её к столу сразу после выпечки.
Приятного аппетита!