Monday, 22.29

Пицца Букет прованса

Порций	9
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Состав пиццы с колбасой, помидорами и сыром ничем бы не отличался от традиционных образцов, если бы не добавление в тесто ароматических трав. Именно они и составляют основной букет этого блюда. Ведь самые распространенные цветы в Провансе не отличаются пышностью, но славятся ароматом: розмарин, шалфей, базилик, тимьян, лаванда — и большая часть из них используется в этой вкусной пицце с колбасой, помидорами и сыром.Традиционные краски Прованса: терракотовый, выгоревший оранжевый, именно в этих тонах и оформлена пицца Букет прованса. Представляю ещё один образец французского подхода к оформлению пиццы.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9.67 г

Жиры 12.22 г

Углеводы 22.74 г

240 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 91 нравится

628 добавили себе

723

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соусы

Специи, пряности, добавки

Дрожжи сухие быстродействующие

Сыры

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пиццы Букет прованса нам понадобятся вода , сухие дрожжи, мука пшеничная, соль, сахар, прованские травы, сладкий перец, помидоры, сыр твердый, растительное масло и колбаса.

Шаг 2

Мука пшеничная

2 ст.

Дрожжи сухие быстродействующие

1 ч. л.

Смешиваем в миске муку и дрожжи.

Шаг 3

В теплой воде растворяем соль и сахар.

Шаг 4

Прованские травы

1 ч. л.

В воду вводим мучную смесь и добавляем прованские травы.

Шаг 5

Оливковое масло

1.5 ст. л.

Вмешиваем масло.

Шаг 6

Замешиваем упругое тесто.

Шаг 7

Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут в теплом месте. За это время тесто увеличится в три раза.

Шаг 8

Оливковое масло

1 ч. л.

Руки смазываем маслом, без добавления муки формируем тесто в пласт и укладываем на смазанный противень. У меня противень размером 25*30 см. Смазываем тесто маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку и предотвратить отмокание от сочной начинки.

Шаг 9