понедельник, 22.29

Пицца Букет прованса

Порций	9
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Пицца
Способ	Классический

Состав пиццы с колбасой, помидорами и сыром ничем бы не отличался от традиционных образцов, если бы не добавление в тесто ароматических трав. Именно они и составляют основной букет этого блюда. Ведь самые распространенные цветы в Провансе не отличаются пышностью, но славятся ароматом: розмарин, шалфей, базилик, тимьян, лаванда — и большая часть из них используется в этой вкусной пицце с колбасой, помидорами и сыром.Традиционные краски Прованса: терракотовый, выгоревший оранжевый, именно в этих тонах и оформлена пицца Букет прованса. Представляю ещё один образец французского подхода к оформлению пиццы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,67 г

Жиры 12,22 г

Углеводы 22,74 г

240 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 91 нравится

628 добавили себе

723

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1,5 ст. л.
	Оливковое масло	1 ч. л.

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2 ст.

Мясо

Колбаса полукопченая

100 г

Овощи свежие

Помидоры (томат)

200 г

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Соусы

Кетчуп

2 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ч. л.
	Прованские травы	1 ч. л.

Сыры

Сыр твердый

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления пиццы Букет прованса нам понадобятся вода , сухие дрожжи, мука пшеничная, соль, сахар, прованские травы, сладкий перец, помидоры, сыр твердый, растительное масло и колбаса.

Шаг 2

	Мука пшеничная	2 ст.
	Дрожжи сухие быстродействующие	1 ч. л.

Смешиваем в миске муку и дрожжи.

Шаг 3

	Вода	150 мл
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В теплой воде растворяем соль и сахар.

Шаг 4

Прованские травы

1 ч. л.

В воду вводим мучную смесь и добавляем прованские травы.

Шаг 5

Оливковое масло

1,5 ст. л.

Вмешиваем масло.

Шаг 6

Замешиваем упругое тесто.

Шаг 7

Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут в теплом месте. За это время тесто увеличится в три раза.

Шаг 8

Оливковое масло

1 ч. л.

Руки смазываем маслом, без добавления муки формируем тесто в пласт и укладываем на смазанный противень. У меня противень размером 25*30 см. Смазываем тесто маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку и предотвратить отмокание от сочной начинки.

Шаг 9