Patee. Рецепты
понедельник, 22.29
Пицца Букет прованса

Пицца Букет прованса

Порций9
Время1 час 30 мин
КухняФранцузская кухня
КатегорияПицца
СпособКлассический

Состав блюда ничем бы не отличался от традиционных образцов, если бы не добавление в тесто ароматических трав. Именно они и составляют основной букет этого блюда. Ведь самые распространенные цветы в Провансе не отличаются пышностью, но славятся ароматом: розмарин, шалфей, базилик, тимьян, лаванда — и большая часть из них используется в этой пицце.Традиционные краски Прованса: терракотовый, выгоревший оранжевый, именно в этих тонах и оформлена пицца.Представляю ещё один образец французского подхода к оформлению пиццы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 9,67 г
Жиры 12,22 г
Углеводы 22,74 г
240
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Нина МихайличенкоDasha KondrikovaТатьяна Вегера (Синюк)Екатерина Пекаровская и 89 нравится
614 добавили себе
707
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1,5 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ч. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 2 ст.
Мясо
Колбаса полукопченая
Колбаса полукопченая 100 г
Овощи свежие
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 200 г
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Соусы
Кетчуп
Кетчуп 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие 1 ч. л.
Прованские травы
Прованские травы 1 ч. л.
Сыры
Сыр твердый
Сыр твердый 200 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Пицца Букет прованса - Шаг 1

Для приготовления пиццы нам понадобятся вода , сухие дрожжи, мука пшеничная, соль, сахар, прованские травы, сладкий перец, помидоры, сыр твердый, растительное масло и колбаса.

Шаг 2
Пицца Букет прованса - Шаг 2
Мука пшеничная
Мука пшеничная2 ст.
Дрожжи сухие быстродействующие
Дрожжи сухие быстродействующие1 ч. л.

Смешиваем в миске муку и дрожжи.

Шаг 3
Пицца Букет прованса - Шаг 3
Вода
Вода150 мл
Сахар-песок
Сахар-песок1 ч. л.
Соль
Соль0,5 ч. л.

В теплой воде растворяем соль и сахар.

Шаг 4
Пицца Букет прованса - Шаг 4
Прованские травы
Прованские травы1 ч. л.

В воду вводим мучную смесь и добавляем прованские травы.

Шаг 5
Пицца Букет прованса - Шаг 5
Оливковое масло
Оливковое масло1,5 ст. л.

Вмешиваем масло.

Шаг 6
Пицца Букет прованса - Шаг 6

Замешиваем упругое тесто.

Шаг 7
Пицца Букет прованса - Шаг 7

Накрываем салфеткой и оставляем на 40 минут в теплом месте. За это время тесто увеличится в три раза.

Шаг 8
Пицца Букет прованса - Шаг 8
Оливковое масло
Оливковое масло1 ч. л.

Руки смазываем маслом, без добавления муки формируем тесто в пласт и укладываем на смазанный противень. У меня противень размером 25*30 см. Смазываем тесто маслом, чтобы обеспечить хрустящую корочку и предотвратить отмокание от сочной начинки.

Шаг 9
Пицца Букет прованса - Шаг 9
Колбаса полукопченая
Колбаса полукопченая100 г
Кетчуп
Кетчуп2 ст. л.

Покрываем поверхность кетчупом и раскладываем кусочки тонко порезанной колбасы.

Шаг 10
Пицца Букет прованса - Шаг 10

Нарезаем перец тонким кольцами и выкладываем на пиццу.

Шаг 11
Пицца Букет прованса - Шаг 11
Сыр твердый
Сыр твердый150 г
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)200 г

Густо посыпаем поверхность сыром, натёртым тонкой стружкой. Укладываем в центр каждого кольца из перца кружок помидора.

Шаг 12
Пицца Букет прованса - Шаг 12
Сыр твердый
Сыр твердый50 г

Посыпаем помидоры сыром.

Шаг 13
Пицца Букет прованса - Шаг 13

Выпекаем в разогретой духовке при t 180*c до готовности, около 30 минут.

Шаг 14
Пицца Букет прованса - Шаг 14

Вот такая красивая получается пицца, а букет прованских трав придает ей необыкновенный аромат и вкус.

Шаг 15
Пицца Букет прованса - Шаг 15

Наша пицца готова. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Домашняя пицца
Домашние рецепты
121
337
11
Инна К.
Инна К.
Пицца Прованс
Итальянская кухня
6
31
0
Симоне Дариано
povarenok
Пицца с мясным фаршем
Итальянская кухня
59
334
5
Симоне Дариано
povarenok
Пицца с помидорами и сыром
Итальянская кухня
47
331
4
Лариса Пермякова
Larisa
Закрытая пицца кальцоне с овощами
Итальянская кухня
28
215
1
Ольга Пельш
Olga03
Овощная пицца
Итальянская кухня
19
112
0
Нина Голикова
Nina
Мясная пицца
Итальянская кухня
47
348
2
Нина Голикова
Nina
Экспресс пицца
Итальянская кухня
35
265
1
Ольга Пельш
Olga03
Пицца с креветками
Итальянская кухня
31
201
3
Екатерина Зин
Katerina
Пицца с салями
Итальянская кухня
20
184
6
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта