Пирожные с белым шоколадом и мятной глазурью

Разогреть духовку до 200С. Накрыть лист для выпечки пергаментом и отложить в сторону.

Смешать в кухонном комбайне муку, сахар, соль и разрыхлитель. Добавить масло и взбить до консистенции крошки.

Взбить в небольшой миске молоко с яйцами и ванилином. Перелить 2 столовые ложки этой смеси в маленькую миску и отложить в сторону.

Остальную молочную смесь влить в мучную и взбить до однородной массы.

Выложить тесто в миску и ввести в него белый шоколад.

Выложить тесто на поверхность, посыпанную мукой (тесто будет липким).

Сформировать из теста круглую лепешку диаметром около 20 см и разрезать на 8 клиньев ножом для пиццы.

Переложить клинья на лист для выпечки, сохраняя форму круга. Смазать поверхность отложенной в сторону молочно-яичной смесью.

Выпекать 20-22 минут, пока поверхность не подрумянится.

Достать из духовки, аккуратно разделить клинья и дать им остыть.

Раскрошить мятные леденцы.

Глазурь:
Смешать сахарную пудру, молоко и мятный экстракт до однородной массы.

Нанести на клинья глазурь и, пока не застыла, посыпать мятной крошкой.

Подавать лучше всего теплыми.