Пирожные с глазурью

Разогреть духовку до 190С.

Положить масло в маленькую кастрюлю, залить водой и довести до кипения.

Насыпать в миску муку и сахар.

Когда вода с маслом закипит, снять с огня и залить мучную смесь. Тщательно взбить.

Добавить соду, миндальный экстракт и сметану, перемешать.

Добавить яйца, взбить. Соскрести массу со стенок миски, снова взбить.

Выложить тесто в форму для выпечки. Выпекать 20-25 минут, проверить готовность зубочисткой.

Достать из духовки, дать коржу остыть 20-30 минут, прежде чем наносить глазурь.

Глазурь:
Довести до кипения молоко с маслом в маленькой кастрюле. Смешать в миске сахарную пудру с миндальным экстрактом. Как только молоко закипит, влить в миску с пудрой и тщательно перемешать.

Если хотите, чтобы глазурь была более густой, можно добавить еще немного сахарной пудры.

Полить корж глазурью и оставить на 20 минут, чтобы застыла.

Разрезать и подавать с мороженым или свежими фруктами.