Лаймовые пирожные с макадамией

Разогреть духовку до 175С. Побрызгать антипригарным спреем форму для выпечки (22 x 33см).

Смешать в кухонном комбайне муку, орехи и сахарную пудру.

Добавить холодное масло, нарезанное кубиками и соль. Тщательно перемешать до получения однородной массы.

Положить тесто в форму для выпечки.

Равномерно распределить.

Проколоть тесто в нескольких местах вилкой или ножом.

Выпекать 15 минут при температуре 175С, пока тесто не станет золотистым.

В средней миске взбить яйца. Добавить сахар и перемешать.

Добавить муку.

Тщательно перемешать.

Добавить сок лайма и перемешать.

Добавить несколько капель пищевого красителя.

Вылить смесь на горячее тесто.

Вернуть в духовку и выпекать еще 15 минут пока тесто не станет слегка золотистым.

Дать остыть, а затем посыпать сахарной пудрой. Нарезать на квадратики и положить на каждый по ягоде малины.

Наслаждайтесь!