понедельник, 00.59

Брауни

Порций	10
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Шоколадный пирог

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,23 г

Жиры 26,41 г

Углеводы 40,63 г

422 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 51 нравится

271 добавил себе

326

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Сливочное масло

100 г

Шоколад темный, 70–85% какао

200 г

Шоколад растопить с маслом на водяной бане.

Шаг 2

Желтки отделить от белков. В большой миске желтки растереть с сахаром добела и взбивать, пока масса не увеличится в объеме вдвое. Небольшими порциями подмешивать муку.

Шаг 3

Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя оставшийся сахар. С помощью деревянной ложки аккуратно подмешать взбитые белки в массу с шоколадом

Шаг 4

В смазанную маслом форму залить тесто, посыпать сахаром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут.

Шаг 5

Шоколад темный, 70–85% какао

100 г

Помазать при желании ганашем (вскипятить 100 г сливок с 2 ложками сахарной пудры, залить 100 г шоколада и оставить не мешая на 2-3 мин. Перемешать, добавить 30 г сливочного масла и снова перемешать до однородности).