Капкейки классические

Сначала вам нужно сбить масло и сахар, чтобы получилась воздушная и нежная масса. 

Затем добавьте яйца, соль и снова взбейте. 

Муку просейте и соедините с разрыхлителем. Постепенно введите ее в масляную смесь. При этом нужно очень хорошо все размешивать. 

Последним идет молоко. После его добавления еще раз тщательно помешайте тесто, чтобы оно было однородным и без комков. 

Разлейте основу по формам, наполняя их на две третьих. Выпекайте 30 минут при температуре 175 градусов

А пока тесто в духовке, сделаем крем. Здесь предлагают использовать масляный крем, чтобы украсить капкейки. 

Масло выбирайте высокой жирности без растительных добавок. Его заблаговременно достаньте из холодильника, чтобы оно растаяло при комнатной температуре. 

Молоко подогрейте до 30 градусов. 

Соедините сахарную пудру, ванилин и масло. Хорошо разотрите смесь и взбивайте ее минут 15, постепенно вливая молоко. 

Достаньте тортики из духовки, дайте им остыть и нарисуйте сверху традиционную кремовую розочку.