понедельник, 20.25

Брауни с малиновым джемом

Порций	15
Время	1 час 45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Шоколадные брауни с малиновым джемом, покрытые малиновым ганашем и украшенные свежей малиной.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,93 г

Жиры 22,56 г

Углеводы 35,52 г

361 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

33 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для выпечки.

Шаг 2

Шоколад темный, 70–85% какао

Растопить в маленькой кастрюле на медленном огне шоколад с маслом. Добавить джем, перемешать и снять с огня. Дать смеси остыть.

Шаг 3

Взбить миксером яйца с сахаром до густой пены. Добавить муку и разрыхлитель, взбить.

Шаг 4

Постепенно ввести в тесто шоколадную смесь.

Шаг 5

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать около 40 минут, пока поверхность брауни не начнет трескаться. Достать из духовки и полностью охладить.

Шаг 6

Шоколад темный, 70–85% какао

170 г

Ганаш:
Смешать сливки с джемом в небольшой кастрюле и поставить на средний огонь, помешивая, чтобы джем растворился. Добавить шоколад, помешивать, пока шоколад не растопится. Снять с огня, слегка охладить и полить брауни.

Шаг 7

Малина

300 г

Положить малину на брауни и дать остыть, чтобы глазурь застыла (около 10 минут). Разрезать брауни квадратами и подавать.