понедельник, 11.00

Шоколадные пирожные на Хэллоуин

Порций	5
Время	25 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Готовим оригинальный праздничный десерт - шоколадные пирожные с безе в виде приведений на Хэллоиун! Тыквы, приведения, пауки, монстры - любые угощения с этими символам Хэллоуина будут как никогда уместны в ночь с 31 октября на 1 ноября, в канун Дня всех святых. Поэтому предлагаю взять на вооружение простой, но актуальный рецепт. Тающий во рту мякиш шоколадного коржа, напоминающего брауни, и милые приведения из белковой массы - эти простые, но очень вкусные пирожные понравятся всем, а в особенности тем, кто любит шоколадную выпечку!

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,09 г

Жиры 12,15 г

Углеводы 37,98 г

273 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 11 нравится

112 добавили себе

127

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 45-59% какао

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления шоколадных пирожных на Хэллоуин нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, какао-порошок, сахар, куриные яйца, сахарная пудра, растопленное и остывшее сливочное масло, молоко, шоколад, разрыхлитель.

Шаг 2

Мука пшеничная

4 ст. л.

Пшеничную муку просеиваем и пересыпаем в миску.

Шаг 3

Сахар-песок

4 ст. л.

В муку всыпаем сахар.

Шаг 4

Какао

3 ст. л.

Теперь в эту миску выпаем какао-порошок.

Шаг 5

Разрыхлитель

1,5 ч. л.

И также добавляем разрыхлитель.

Шаг 6

Венчиком перемешиваем сухие ингредиенты.

Шаг 7

Яйцо куриное

1 шт.

Теперь разбиваем в миску с сухой частью куриное яйцо.

Шаг 8

Сливочное масло

30 г

Сюда же вливаем растопленное и остывшее сливочное масло.

Шаг 9

Молоко коровье

5 ст. л.

Также вливаем молоко комнатной температуры.

Шаг 10

Вымешиваем однородное тесто кексовой консистенции.

Шаг 11

Сливочное масло

5 г

Форму для выпечки, которую можно использовать в микроволновой печи, смазываем сливочным маслом.

Шаг 12

Выкладываем в эту форму шоколадное тесто.

Шаг 13

Готовим шоколадный бисквит в микроволновой печи на мощности 800 4 минуты, затем даём готовому изделию постоять ещё минуту в выключенной микроволновке. Достаём форму с шоколадным коржом, отставляем в сторону на время приготовления безе.

Шаг 14

Яйцо куриное

1 шт.

Для украшения пирожных нам понадобится белковое безе. Для безе белок куриного яйцо переливаем в миску, ставим эту миску на водяную баню и взбиваем миксером до мягких пиков.

Шаг 15

Сахарная пудра

50 г

Постепенно подсыпая сахарную пудру, взбиваем белковую массу до крепких устойчивых пиков. Снимаем миску с безе с водяной бани, продолжаем взбивать до полного остывания безе. Чтобы этот процесс прошёл быстрее, можно поставить миску с безе на лёд.

Шаг 16

Форму с шоколадным коржом переворачиваем на присыпанную сахарной пудрой поверхность (присыпать нужно, чтобы корж не прилип к этой поверхности), извлекаем сам корж. Формочкой вырезаем пирожные нужной формы.

Шаг 17

Затем шоколадные пирожные перекладываем на тарелку.

Шаг 18

Небольшим количеством белкового крема смазываем пирожные и, воспользовавшись кондитерским мешком с широкой круглой насадкой, отсаживаем на пирожные безе в виде приведений.

Шаг 19

Шоколад темный, 45-59% какао

10 г

Теперь растопленным шоколадом рисуем привидениям глаза. Вместо шоколада можно воспользоваться кондитерскими посыпками в виде маленьких шоколадных шариков или шоколадными дропсами.

Шаг 20

Шоколадные пирожные на Хэллоуин готовы.

Шаг 21

Шоколадные пирожные с приведениями из безе станут украшением праздничного стола в честь Хэллоуина - никто не откажется от такого аппетитного угощения.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

Пирожные Домашние пирожные

Шоколадные пирожные на Хэллоуин

Тематические подборки

Похожие рецепты