Творожно-смородиновый пирог

Сначала взбиваем миксером или венчиком яйцо, сахар, сливочное масло (растопленное).

Добавляем 200-250г муки.

Добавляем разрыхлитель и ванилин. Всё хорошенько перемешиваем венчиком.

Добавляем в нашу массу творог, и снова тщательно перемешаем.

Форма как всегда должна быть чистой и сухой. Форму смазываем мягким сливочным маслом.

Заливаем наше густое тесто в форму. Засыпаем тесто чёрной, очищенной смородиной. Ставим в разогретую до 200С духовку на 30 мин. Желательно в нижнюю полку.

Приготовим крем-заливку, сметану и банку сгущёнки хорошенько перемешиваем. Затем через 30 мин, когда вытаскиваем из духовки поднятое тесто, заливаем этим кремом и обратно ставим в духовку на 15 мин.

Через 15 мин вынимаем нашу выпечку и деревянной тонкой палочкой делаем красивые узоры, растягивая наш красивый цвет смородины. И обратно ставим в духовку на 15-20 мин на верхнюю полочку.

Смотрите и выньте пирог тогда, когда образуются золотистые цвета в креме, а не темнее. Лучше конечно оставить пирог не разрезая в холодильнике, чтоб получился изумительнее на вкус и цвет. Приятного аппетита!