![Фруктовый пирог](https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/e6/640m.jpg)
Фруктовый пирог
Порций | 8 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Пироги |
Способ | Классический |
Мини-пироги из обычной и цельнозерновой муки, нектара агавы, яичных белков и миндального масла, со сливочной начинкой, украшенные ломтиками киви, малиной, черникой и клубникой.
218
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Корочка для пирога:
Разогреть духовку до 175С.
![Фруктовый пирог - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/e7/640x.jpg")
![Мука пшеничная](https://www.patee.ru/r/x6/05/6f/da/128x128.jpg)
![Мука цельнозерновая](https://www.patee.ru/r/x6/1b/b1/b2/128x128.jpg)
![Яйцо куриное](https://www.patee.ru/r/x6/04/43/cc/128x128.jpg)
![Нектар из агавы](/i/noPhotoFood128.png)
![Миндальное масло](https://www.patee.ru/r/x6/04/97/c3/128x128.jpg)
Смешать в кухонном комбайне муку, яичные белки, нектар агавы и миндальное масло.
![Фруктовый пирог - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/e8/640x.jpg")
Взбивать, пока не образуется шар теста.
Замесить тесто руками.
![Фруктовый пирог - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/e9/640x.jpg")
Поставить 4 формочки для мини-пирогов на лист для выпечки.
![Фруктовый пирог - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/ea/640x.jpg")
Разделить тесто на 4 равные части и положить в формочки.
![Фруктовый пирог - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/eb/640x.jpg")
Расплющить тесто пальцами, распределив по дну и стенкам формочек. Тесто должно доходить до краев стенок.
![Фруктовый пирог - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/ec/640x.jpg")
Держа нож горизонтально, обрезать излишки теста.
![Фруктовый пирог - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/ed/640x.jpg")
Выпекать в духовке 12-15 минут. Достать из духовки и положить на решетку на 15 минут, чтобы корочки остыли.
![Фруктовый пирог - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/ee/640x.jpg")
Начинка:
Смешать в большой миске ванильный йогурт, сливочный сыр, ванилин и сахарную пудру. Взбить блендером до однородной массы.
![Фруктовый пирог - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/ef/640x.jpg")
Наполнить охлажденные корочки для пирога начинкой. Поставить пироги в холодильник на 45 минут, чтобы начинка застыла и затвердела.
![Фруктовый пирог - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/f0/640x.jpg")
Очистить киви и разрезать вдоль пополам и нарезать полукругами толщиной 5-6 мм.
![Фруктовый пирог - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/f1/640x.jpg")
Удалить черенки клубники и разрезать ягоды пополам. Обрезать верхнюю часть в виде сердечка.
Достать пироги из холодильника и вынуть из формочек, нажимая снизу на съемное дно.
Уложить на пироги киви, малину и чернику.
Положить в центре каждого пирога по половинке клубники, вырезанной в форме сердечка.
![Фруктовый пирог - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/5e/f2/640x.jpg")
Поставить в холодильник на 15-20 минут, достать и подавать.
Остатки пирога хранить в холодильнике.