katbka

суббота, 14.17

Открытый вишневый пирог с темным шоколадом

Порции	3
Время	45 мин
Кухня	Американская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Вишня и темный шоколад - это несомненно лучшая начинка для такого простого в приготовлении пирога, форма которого может быть абсолютно любой. Такой пирог можно запекать как в гриле или же в духовке.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,84 г

Жиры 13,15 г

Углеводы 20,52 г

213 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

29 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

2 ч. л.

Молочные продукты

Сливки 35-40%

1 ст.

Сахар, мёд, соль

	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Сахар-песок	2 ч. л.

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

1 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Ванилин

1 ч. л.

Фрукты, ягоды

	Вишня	2 ст.
	Цедра лимона	1 щеп.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

1 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогрейте духовку до 175С. Если вы будете печь пирог на гриле, то ставьте пирог не на прямой огонь, а также разогрейте гриль до 175 - 200С.

Шаг 2

Форму для запекания оберните фольгой и сбрызните маслом.

Шаг 3

	Вишня	2 ст.
	Сахар-песок	2 ч. л.
	Лимонный сок	2 ч. л.

В миске смешайте вишни, сахар и лимонный сок. После того, как вы все смешали, дайте ягодам так постоять 5-10 минут, чтобы вишни пустили сок.

Шаг 4

Тесто слоеное дрожжевое

1 шт.

Выложите готовое пласт теста для пирога в форму. Наверх выложите вишни так, чтобы они были равномерно распределены по центра пирога. Затем закатайте края пирога так, как это показано на фото. Заворачивайте края где-то на 3-5 см, чтобы вишневый сок не вытек.

Шаг 5

	Сливочное масло	2 ч. л.
	Шоколад темный, 70–85% какао	1 г
	Яйцо куриное	1 шт.

На вишни сверху выложите ломтики сливочного масла и посыпьте все равномерно кусочками шоколада (1 упаковка). Тесто смажьте яйцом, чтобы края приобрели красивый золотистый оттенок.

Шаг 6

Цедра лимона

1 щеп.

Запекайте пирог около 30 минут, пока края не зарумянятся и вишни не станут мягкими. Когда пирог готов, достаньте его из духовки и посыпьте цедрой лимона или апельсина.

Шаг 7

	Сливки 35-40%	1 ст.
	Сахар коричневый	1 ч. л.
	Ванилин	1 ч. л.

Для приготовления взбитых сливок, с помощью миксера смешайте жирные сливки, коричневый сахар и ванилин. Взбивайте до образования воздушной массы. Осторожно, не взбивайте слишком долго, иначе у вас ничего не получится. Нарежьте пирог и перед подачей украсьте каждый кусочек взбитыми сливками.

Шаг 8

Приготовив такой десерт, вы будете выглядеть в глазах своих гостей непревзойденным кулинаром, хотя сделать его проще-простого!

Посмотреть еще